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美食介绍 爆炒和现炸并非川菜的精华,真正的功力好比太极神功,需要慢品慢享。相比眼睛和肢体,味蕾无疑是最容易慢下来的,特别是当你举箸面对它们的时候。 竹荪肝...
食材百科 辣椒是我们日常饮食中极为常见的调味品,也受到大多数人的喜爱。不过,小编要提醒大家,有9种人是不宜吃辣椒的。与此同时,如果觉得辣椒太辣要如何减轻辣味...
小吃介绍 香港辣鱼蛋是五六十年代产物。当时街边面档价廉,为减成本,便用潮州白鱼蛋的下栏,或不太新鲜的鱼肉,沟匀再以油炸熟做餸不料大受欢迎,成为香港街头小食的...
苏菜菜谱 主料:三文鱼 辅料:柠檬、而包糠、鸡蛋 调料:盐、白葡萄酒、芥末粉、辣椒粉、胡椒粉、黄油、干淀粉 辣汁三文鱼的做法: 1.先将三文鱼洗净,切...
苏菜菜谱 主料:鲜虾 辅料:干辣椒、葱、姜 调料:盐、鸡精、料酒、白糖、鸡汤、红油、食用油 葱辣鲜虾的做法: 1.将大虾去头、去皮、去沙线洗净控十水分...
饮食指南 在全国各地都刮起“吃辣风”的时候,总被专家提醒要少辛辣的老年人,能否也过过瘾呢?记者就此采访了北京中医药大学饮食营养学教授周...
美食介绍 川菜作为中国汉族四大菜系之一,在中国烹饪史上占有重要地位,国内外都享有很高的声誉。川菜以家常菜为主,取材广泛,以善用麻辣著称。 1、四川火锅 ...
口味菜食谱 主料:扁豆270g 辅料:油20g 盐适量 剁辣椒15g 大葱5g 姜5g 蒜3瓣 糖5g 醋15g 酱油适量 步骤 1.扁豆去丝,洗净备用。 2.锅中水烧开,滴入几滴油,...
特色小吃菜谱 街边美味小吃的做法原料: 麻辣烫火锅料,大料,香叶,花椒,麻椒,茴香,豆蔻,桂皮,丁香,葱,姜,蒜,浓汤宝 菜类:香菇,木耳,玉米,圆白菜,油菜...
菜肴图片...
孕妇饮食 麻辣烫是大街小巷非常有名的小吃,那孕妇能吃麻辣烫吗?答案是不能的,孕妇吃辣的对宝宝有刺激,吃多了宝宝出生时皮肤泛红,甚至宝宝出生之后全身都是红彤彤的...
食材选购 随着川菜的流行,很多人也开始喜欢吃辣椒了,但是其实辣椒还是分成好多种的,无论是从味道上,还是从形状上都是有不同的。所以很多人对如何挑选辣椒都是特别...
烹饪技巧 今天给跟小编一样爱吃辣的朋友分享一些家庭烹制辣菜的小技巧,让吃辣的生活更美滋美味! 家庭辣菜烹制技巧 1、红色的泰椒属于万能椒。不论采用何种烹饪...
烹饪技巧 葱、姜、蒜、椒,人称调味的“四君子”,它们不仅能够调味,而且能杀菌去霉,对人体健康大有裨益。所以在烹调中对号入座才能更提味、更有效,但是...
厨房常识 辣椒油怎么做,现在教你轻松做自己喜欢的辣椒油。用微波炉轻松制作辣椒油?有没有什么方法更简单更方便呢?当然有!我们可以用微波炉! 用料: 油 3汤匙...
食材选购 尖椒炒肉丝,这可是好吃得不得了的菜,或者用尖椒炒个别的食材,同样是家常小炒中很受欢迎的形式,尖椒总是饭桌上少不了的一道风景,当然,有的人爱吃辣,有...
食物相宜相克 辣椒具有健胃、助消化、预防胆结石、改善心脏功能、降血糖、缓解皮肤疼痛,另外辣椒还具有减肥、抗辐射、防感冒、暖胃驱寒、促进血液循环、肌肤美容、降脂等...
厨房常识 切完辣椒后,手像被火烧了一样疼,火辣火辣的,有什么办法。这时,有些人会用冷水冲洗,但这只能稍微缓解疼痛,不能彻底解决问题。其实,可以用涂抹酒精、食...
浙菜菜谱 主料:虾300g 紫皮洋葱40g 辅料:小红尖椒2个 鱼露1汤匙 大红浙醋2茶匙 料酒2茶匙 油2茶匙 盐1茶匙 白糖1茶匙 胡椒粉3g 步骤 1.把材料都准备好,这次...
男性饮食 每百克辣椒维生素C含量高达198毫克,居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。医药专家认为,辣椒能缓解胸腹冷痛,制止痢疾,杀抑胃...
口味菜食谱 1。爆炒麻辣鸡 材料 鸡,辣椒,花椒,姜片,酱油,盐,白糖,油 做法 1.用盐,料酒将鸡稍微腌一下(我买的是鸡腿,用了四个)。 2.锅中倒油比平...
备孕饮食 近来,油焖大虾、香辣虾火得不得了,咪咪辣还不够,还要极品辣。专家提醒说,千万别小看了辣椒和冰饮,长期吃不仅会诱发妇科肿瘤,还会增加“造人&rdqu...
饮食指南 麻辣烫的危害一 受利益驱使,不少摊贩或海产品零售商为了使海产品看上去新鲜、保存时间长,常常会使用国家禁用的工业碱、福尔马林发泡。据了解,工业碱价...
饮食指南 吃辣椒的好处有哪些,俗话说酸甜苦辣咸,辣也是人们饮食中很重要的一种,辣椒风味独特,很多人都喜欢吃辣味,下面小编就为大家介绍吃辣椒的好处有哪些。 ...
饮食指南 吃辣椒对身体既有好处也有坏处,今天美厨邦详细解说吃辣椒有哪些好处与坏处,以及怎么吃辣椒更科学更健康。 一、吃辣椒的好处 1、吃辣椒可以补充维...
饮食指南 辣椒吃多的坏处,辣椒风味独特,酸甜苦辣咸、辣味也是我们日常生活饮食来不可少的一味,很多人都喜欢吃辣椒,有的人喜欢吃很多辣椒,其实这样是不好的,下面...
腌菜菜谱 朋友,一说到辣椒,生活中许多朋友就眉飞色舞了,为什么啊?因为爱吃辣椒啊。今天,我们来说说腌辣椒的做法大全,特别是爱吃辣椒的朋友,让我们来...
食材百科 辣椒含有一种特殊的物质——辣椒素,能加速促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥、降血糖、增强体力、御寒防病、保持...
煲汤技巧 如何做好一碗绝味酸辣汤?,我认为一碗酸辣汤,可荤可素、可丰可简,简单到几样蔬菜加一个蛋花,丰盛到肉丝海鲜,奢侈到山珍海味鲍参翅肚,没有固...
饮食指南 在我国很多地区都有喜欢吃辣的朋友,其实吃辣的好处是很多的。甚至有些好处是你意想不到的。不过,小编要提醒大家吃辣还是有很多注意事项是不得不...
来自: 青山138 > 《辣味》
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