|
根据1月27日在线发表于《临床内分泌代谢杂志》上的一项研究，食用大豆可预防内分泌干扰物如双酚A （BPA）对女性生殖能力的有害影响。（J Clin Endocrinol Metab 2016 Jan 27） BPA广泛存在于塑料水瓶和锡罐产品。US超过90%的人口尿中含有BPA，这表明这种化学物质的广泛流行。大量的流行病学研究指出BPA对人体健康可造成多种不利影响，包括生殖功能紊乱。 尽管动物研究已经表明大豆可以缓解这种不利影响，而该研究是第一次揭示人体内大豆与BPA的相互关系。 该研究第一作者来自哈佛大学公共卫生学院的Jorge E Chavarro博士评论道：“我们发现通过辅助生殖技术治疗不孕的女性中，尿中BPA水平与没有食用大豆女性婴儿安全出生率下降近50%相关。而BPA不会对食用大豆女性婴儿的安全出生造成影响。” Chavarro博士强调说：“我们的研究使得人们不得不考虑以下问题：环境化学品对健康的影响可通过生活方式因素（如，饮食）改变。” 来自北卡罗来纳州立大学的Heather Patisaul博士评论道：“该研究与以前的小鼠研究结果一致。越来越多的证据表明动物体内大豆和BPA存在相关性。” 但是，Heather Patisaul博士强调，这并不是说不孕女性要立刻食用大量豆制品来改善生育能力。因为大豆异黄酮为雌激素，同样可以造成内分泌紊乱。因此太多的大豆摄入会对排卵造成不利影响，可能会产生与预期相反的结果。 研究中超过70%的女性食用豆制品 Chavorro博士和同事对环境和生殖健康研究（EARTH）中的239名女性数据进行了分析以确定环境和营养对生殖能力的影响。在2007-2012年研究期间内，参与者在麻省总医院的生育中心共接受347次体外受精。女性的平均年龄为35岁，74%的女性（n = 176）食用大豆。 研究人员对参与者的生活方式进行了调查，包括15种豆制品的食用频率。在每次试管授精时，研究人员对参与者的尿液样本的BPA进行了测定。试管授精结果通过电子病历确定。 没有使用大豆的女性中，胎儿安全出生率（P趋= 0.03）、临床受孕率（P趋=0 .03）和着床率（相互作用P=0 .02）随尿中BPA的升高下降。 相反，研究人员并没有在食用大豆的女性中发现BPA与试管授精之间的相关性。 没有食用大豆且尿中BPA水平最高的女性婴儿安全出生率为17%，而食用大豆且尿中BPA水平最高的女性婴儿安全出生率为49%。 研究人员指出，该研究存在的局限性包括参与者调查问卷中关于食物消耗的报告错误及没有食用大豆的人群组样本较少（n = 67）。他们同时担心该研究结果可能并不适用于并不通过试管授精而通过其他方式努力受孕的女性。 其中的机制是什么？ 尽管该研究并未揭示BPA、大豆、试管授精结局相关性的潜在机制，但至少两项有关啮齿动物的研究已经表明大豆可以抵消双酚A诱导的DNA甲基化改变。 Patisaul博士表示，小鼠卵母细胞的研究表明BPA可增加染色体异常的风险，而大豆可减少这一风险。 作为内分泌干扰物，BPA可影响多种雌激素受体。尽管大豆也具有激素活性，但该特性是否在与BPA的相互作用中发挥作用尚不能通过当前的研究确定。 Patisaul博士和同事的研究表明，大豆可减少BPA对小鼠大脑和行为的影响。这表明BPA可能对多种器官系统造成影响。 |
|
|
