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教你如何自制糖。
随着生活越来越好，生活中的许多甜点都添加了糖在里面，很多人都喜欢甜的东西，也只知道糖是一种调味品，
但有很多人对糖的了解并不多。糖从颜色上可以分为2种，即白糖和红糖。 实际上白糖和红粮的都是从甘蔗和甜菜中榨汁后，
经蒸发多余的水份浓缩形成的带蜜糖。而白糖只是多了一道去除杂质工序。也正因为白糖比红糖少了很多杂质，很纯，但营养成分也少了一些。
中医认为，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血等作用。所以很多女性都会被推荐多喝给糖水的原因。
而白糖性平，能润肺生津，补中缓急。因没有杂质在里面所以会较多的用在食品里面。
自制糖其实并不难。
简单的教一下大家。
1.选择甘蔗2~3整根。
2.去皮切片备用。（甘蔗片切的小一点可以更好的提取甘蔗汁）
3.大的煮锅一个，加适量水烧热。放入切好的甘蔗片。煮45分钟，（煮后的水千万不要倒）要继续加热。
4. 捞出甘蔗片放凉，然后用干净的纱布将甘蔗片中的汁透过纱布提取出来（也就是挤出来）。然后把榨完汁后的甘蔗片扔掉。
5.持续用小火加热将锅中的水份蒸发掉（这个需要很长的耐心）。在加热的过程中要经常搅拌，以防止胡锅。
6.加热到汤汁有一点黏稠时停止加热放凉。这个时候就是很好吃糖稀了。
7.开盖放置一段时间自然蒸发水份就是我们常见的红糖了。
时间有点久但能看到自己亲手做的糖还是蛮有成就感的。
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