【食疗药膳】薄荷粥 清心开胃、解暑散热

薄荷粥

医学指导：广州中医药大学第一附属医院药学部副主任中药师孙亦群

材料

鲜薄荷30克（或干品15克）、粳米150克、冰糖适量。

做法

鲜薄荷加清水1000毫升，用中火煎成约500毫升，冷却后捞出薄荷留汁。另用粳米加水煮，待粥将成时，加入薄荷汤及少许冰糖，煮沸便可。

功效

可清心怡神，解暑散热。

专家点评

鲜薄荷疏风散热，粳米益气养胃，冰糖补中益气、润肺。三种食材配伍，既解暑散热，又益气清心开胃，对于暑热中没胃口、吃不下饭的人们，是最适合的药膳。