五香鹌鹑蛋

食材：

鹌鹑蛋                                             300克

白芷                                                 2片

花椒                                                 1大勺

八角                                                 1个

草果                                                 1个

肉蔻                                                 1个

香叶                                                 2片

辣椒                                                 2个

白酒                                                 1小勺

盐巴                                                 适量

水                                                    1.5升

做法：
1.鹌鹑蛋用清水洗净，锅中加入盐巴加入洗好的鹌鹑蛋，小火煮5分钟。
 
 

2.锅中加入1.5升清水，倒入调味料与盐巴，小火煮30分钟，待其变色后关火，加入1小勺白酒倒入鹌鹑蛋浸泡48小时即可食用。