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大自然神奇、神秘，在各不经意的角落，都有着它的馈赠。而动物的粪便也是其中的一部分，除了猫屎咖啡，还有这些动物的粪便有着另类的使用功效。
猫屎咖啡 又称麝香猫咖啡，是世界上第二贵的咖啡，每磅的价格高达几百美元，有的甚至要卖100多美元一杯。野生的麝香猫自己会挑选成熟美味的咖啡豆食用，咖啡豆通过消化道时，会与胃酸及蛋白酶反应，咖啡豆中导致苦涩的蛋白质和其他物质被部分消化。由于动物的消化系统构造，咖啡豆被麝香猫拉出来之后是完整的，清洗处理、加工完成后，产出的咖啡别有一番滋味，成为国际市场上的抢手货。 要提到的是，猫屎咖啡不是猫屎制作，而是提取猫屎中完整的咖啡豆加工制成。
鸟屎咖啡 生活在南美洲的一种鸟Jacu，它们很喜欢挑好的咖啡豆吃。这种Jacu鸟的消化道很特别，吃下去的咖啡，会经过肠道发酵，然后原封不动地拉出来，但是不会受到胃酸污染。咖啡豆经过它们的消化系统发酵后产生的咖啡豆的品质都特别高。味道纯正之余，还有淡淡的坚果香味。不过Jacu是一种频临灭绝的生物，想要找这些鸟儿的粪便，同时粪便里又没有未消化的咖啡豆，那难度可想而知。所以鸟屎咖啡的产量甚至比猫屎咖啡还要少，据说价钱达到一万多元一小包，只能冲几杯。与猫屎咖啡不一样的是，这种咖啡目前还没有人工养殖。
象屎咖啡 被称为“黑色象牙”咖啡豆，是经亚洲象“自然提炼”出来的。人们摘下咖啡果后，将咖啡果实与水果、米混在一起，给大象食用。咖啡豆在大象肠胃的消化过程中，酶化作用分解了咖啡豆中的蛋白质，之后再由当地人清洗与萃取，才有最后的咖啡豆。因此这种大象便便咖啡口感不苦，具有牛奶巧克力、坚果、以及红浆果和少许香料的芳香。 一般来说，大象需吃下33公斤的咖啡豆，才会产出一公斤的咖啡，而且因为大象在河里洗澡时不时会排便，所以很多咖啡豆也就此“流失”。
虫屎茶 又名“龙珠茶”，在我国生产和饮用已有悠久的历史，是广西桂林的特产。当地老百姓把野藤、茶叶和换香树等枝叶堆放在一起，从而引来许多小黑虫，当这些小黑虫吃完堆在一起的枝叶后，留下来的是比黑芝麻还小的粒状虫屎和部分残余茎梗。用筛子筛子去残渣，取其虫屎，美名'龙珠'。把它放在锅上炒干，再按蜂蜜：茶叶：虫屎以1：1：5的比例混合后复炒，虫屎茶便炮制而成。它带着高雅的熟香，味浓略显甜，口味醇厚，汤色乌深，别有风味。 现代医学研究发现，虫茶含有多种维生素等营养成分以及人体所需的微量元素，对于调节人体功能有很大的促进作用，具有清热、去暑、解毒、健胃、助消化等功效，对腹泻、鼻衄、牙龈出血和痔出血均有较好疗效，是一种很好的医药保健饮料。
熊猫茶 熊猫茶，是一种以大熊猫的粪便作为肥料种植的茶叶，种植于四川雅安顶峰村熊猫生态茶山，由中国书画家安琰石创新制作。据称，熊猫肠胃吸收功能不好，排出的粪便中保留有70%的营养，而熊猫的主食是含有抗癌成分竹叶，用熊猫粪便养茶会有防癌效果，营养价值也更高。但实际效果至今没有科学依据。 目前，熊猫茶分“极品”和“稀品”，“极品”每两超千元，而“稀品”每斤售价近22万元，是世界上最贵的茶叶。
龙涎香 在西方又称灰琥珀，是抹香鲸的分泌物，由于它未能消化鱿鱼、章鱼的喙骨，会在肠道内与分泌物结成固体后再吐出。刚吐出的龙涎香起初为浅黑色，在海水的作用下，渐渐地变为灰色、浅灰色，最后成为白色。白色的龙涎香品质最好，它要经过百年以上海水的浸泡，将杂质全漂出来，才能成为龙涎香中的上品，可用于制造香水。 龙涎香中的各种成分均能人工合成，但却不能完全代替大海赠与人类的龙涎香，特别是天然龙涎香中的龙涎甾，加入香水中后会在皮肤上生成一层薄膜，能使香味经久不散。
五灵脂 五灵脂是常用中药，为鼯鼠科动物橙足鼯鼠和飞鼠等的干燥粪便，主要含有尿素、尿酸、维生素A类物质及多量树脂。主产于河北、山西、甘肃。全年均可采收，除去杂质，晒干即可。 性味苦甘、温，生用有行血止痛的功效，主治心腹血气诸痛、妇女经闭、产后瘀血作痛;外治蛇、蝎、蜈蚣咬伤;炒用止血，主治妇女血崩、经水过多、赤带不绝等症。不宜与人参同用。
白丁香 白丁香为文鸟科动物麻雀的粪便。干燥的雀粪，呈圆柱形，有时稍弯曲，长5～8毫米，径1～2毫米。表面灰白色或灰棕色。质稍硬，易折断。断面棕色，呈粒状。气微腥臭。以干燥、无杂质、无泥土者为佳。全年可收。主治积聚，疝气。外用治目翳，痈疽疮疖，扁桃体炎。
望月砂 又称明月砂，一味中药，为兔科动物野兔的干燥粪便。，四季可以采收，以秋季较多，割掉野草，拣要或扫取，去掉泥砂及杂草，晒干，袋装，放干燥处，防受潮。 性味辛平，入肝、肺经，主要用于明目杀虫，治目暗翳障、 痨瘵、 疳疾、 痔漏等症。家兔粪便不供药用。
夜明砂 又叫蝙蝠粪，天鼠粪，盐老鼠粪，即蝙蝠的干燥粪便。蝙蝠粪便全年可采收，夏季较多，从岩洞中将蝙蝠粪扫起，去掉泥土，拣净杂质。晒干，口袋包装，放干燥处保存，防止受潮变霉。药材标准为干燥、无砂土、色棕褐、质轻、粒不碎、有光泽。性寒，味辛，可消积、活血、明目。主治目生翳障、夜盲，故有“夜明砂”美称。同时还能治小儿疳积，小儿惊用可治牙痛，耳漏和腋臭。
蚕砂 又名蚕矢，是家蚕的干燥粪便。可入药，性甘、辛、温。祛风湿，止痛。民间用蚕砂作枕芯的填充物，有清肝明目之效。常用于风湿痹痛、头风、头痛、皮肤瘙痒、腰腿冷痛、腹痛吐泻等症。
羊瘪汤 是居住在石山地区苗族人家利用山羊的内脏制作的一道风味独特的佳肴，十几年来在广西西北各县城大小餐馆都能见到羊瘪汤的身影，它是接待宾客的上乘菜。 羊瘪汤主要用料为羊的内脏。将羊宰杀后剖腹，然后取出肠、肚冲洗干净，但不能将羊肠里的脂肪全部除去，脂肪越多越鲜美。大火爆炒，炒到肠内容物基本爆出最好，加油，加水，加辅料，撒点葱花，美味的羊瘪汤做好了。 其中黄绿色的肠子是主角;而羊憋肠，是青草在场内经过酵母发酵以后的产物。
牛撒撇 在云南省景谷县傣族地区，有一道傣家入用来宴请宾客的世传名菜，称之为“牛撒撇”。它的烹制方法比较特别，逢年过节或办喜事时，要杀牛，把黄牛宰杀后，取出牛的脊肉用火把它烤黄，再切成细肉丝，拌以煮熟后的牛肚杂，放上姜、蒜、辣子、花生香碎面等香料和佐科，再用煮沸后经过过滤的牛粉肠水或胆汁拌匀，即可食用。 其中的操作要领是加入牛肠，即牛十二指肠下端，装有胃分泌液的一段。牛的小肠里的一种很苦的汁水。加了这种苦水的牛撒撇才是风味最地道的牛撒撇。具有清凉作用，味苦凉，使用时要注意保持新鲜干净。
当然，这些动物的粪便有着对人类来说另类的功效，但保护动物是不变的主题，麝香猫被奴役的事件不绝于耳，而人工饲养带来的结果也为人诟病。还是需要大家怀着关爱动物的心，与大自然和谐相处。 |
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