 我要先来说说我的两个好朋友。 G小姐， 是我多年的好友，是知性优雅与屌丝嬉皮的完美结合体（去，才不是你们想的精神分裂好嘛）。她理性起来，严肃坚决，铿锵有力；她嬉皮起来，吊儿郎当，荤素齐上。身材不高，却气场强大，对，气场，这是我形容她最好的词儿。 好多年没见面了，我们聊着天，她说她现在不像以前那样拼死拼活地干了，变得“不思进取'了。但我明白，她是在摆平工作和生活的砝码。能在优雅与屌丝之间自由出入的人，一会儿雅的像天鹅，一会儿屌的像野鸭子的人，这种张弛有度，不思进取也是对的。 L小姐， 是只“单身狗”，这词儿很贴切。因为喜欢猫狗，不对，不是喜欢，是“悲天悯人”，也不对，是“悯狗”，因为她只收留没人要的流浪猫狗，有病的猫狗。有房，有车，有店，却租住在一所农村的平房里，满院子的猫狗鸡鸭鹅和满院子被猫狗鸡鸭鹅践踏的长不好的蔬菜瓜果，生性自由不羁，悠然洒脱。 我用文艺装X的词儿去写她时，她一定会说： “啥悲天悯人，我就是喜欢猫狗。” “啥自由不羁，我就是懒。” “啥悠然洒脱，我就是烦有人管我。” 她是个有性情的人，不管年龄如何，依旧故我。游走于撑店赚钱与养猫狗败钱之间，游走于满嘴扯着《金瓶梅》与现实生活检点端正之间，游走于心里怀揣着一颗天鹅心与外表活成野鸭子之间。 我喜欢以上两位朋友。 其实每个人都是两面的，真实的生活就是如此，不矛盾，不冲突，都是好的自己。 谢谢。大家奔着图片上的美食而来，却要听我先啰嗦一通。 好了，我要做的美食就是——天鹅泡芙。
Step1，准备好下图所需材料（玉米油、葵花籽油、黄油都行，黄油最好，不能用味道很冲的花生油、橄榄油哦。没有低筋面粉普通面粉也行。）  Step2，将牛奶、油、糖、盐倒进小锅里，小火加热至沸腾，倒入过筛后的面粉，可以用三根筷子搅拌，凝固后就关火。  Step3，稍放凉，到不烫手的时候，放入鸡蛋。要一颗一颗地放，每次都要拌匀。   Step4，拌好的面糊放入裱花袋，分成两部分，一个小口的，一个大口的。大口的挤出椭圆形状，做为天鹅的身体。  Step5，烤箱预热，190度，上下火。预热好后放入，烤30分钟。（具体温度和时间也要摸索自己烤箱的脾气）  烤好的泡芙里面是空心且不回缩的哦  Step6，下面再烤天鹅的上半身，用小口裱花袋里的面糊，挤出2的造型。这次用170度左右火，约10分钟左右就好。  Step7，放凉后开始组装。将身体部分横切，上半部再一剪两开。  Step8，打好的动物淡奶油装进八齿裱花嘴里，挤出造型  Step9，组装好翅膀和脖子，天鹅就做好啦 欣赏一下自己美丽的杰作吧！ 这就是美丽的天鹅泡芙！ 做做看吧，做成天鹅是最好，做不成天鹅，做成野鸭子也无所谓啊，只要怀揣一颗优雅的心就好了。
***片尾彩蛋*** 天鹅泡芙的由来：据说当年（我也不知是哪一年），奥地利和法国一直在打仗，后来奥地利的公主为了平息战争，嫁给了法国的皇太子，天鹅泡芙就是当天盛大婚宴的压轴甜品。 |
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