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五星点菜师丨玩很大!来福州融侨皇冠假日酒店怎么点菜由你说了算!(内含福利)

 明杵 2016-08-03

78美食网联合福州各大五星级酒店推出五星点菜师评选活动

第一、二站活动已经圆满结束

今天让我们走进第三站

▼▼▼


福州融侨皇冠假日酒店


△福州融侨皇冠假日酒店

于2015年12月28日开业的福州融侨皇冠假日酒店,位于闽江北岸中央商务区的融侨中心,毗邻壮阔的闽江,坐拥充满榕城风情的闽江公园。举步可达福州最为繁华的万宝商圈;毗邻福建省广电中心、海峡图书馆、苏宁广场、宝龙城市广场等众多商务文娱中心;靠近福州最著名的旅游景点,富有深厚闽文化的三坊七巷。这里交通便捷,距离福州长乐国际机场50 公里,距离火车站福州站9公里,火车站福州南站18公里。酒店还拥有豪华的宴会场地,特色美味的餐饮选择,以及丰富的休闲娱乐设施,使您的福州之行更加成功完美。


△彩丰楼

彩丰楼的设计和概念洋溢着现代的优雅,而菜单则以正宗的当地传统美食为特色,遴选了来自粤菜、闽菜的美味佳肴。彩丰楼迎合了商务宴请的要求,并贴切的满足了客人们寻求专业、私密且难忘的用餐体验的愿望。同时,对于希望能够在具有国际水准餐厅中提升用餐体验的家庭聚餐而言,也是一个理想场所。彩丰楼使用优质的原料,并选择粤菜中的精致菜肴搭配具有当地特色的闽菜,刺激您的味蕾,并带给您一抹灵活鲜动的色彩用餐体验。



评选规则

请在以下展示菜品中任意挑选菜肴搭配出一桌10人、每人人均200元的宴请菜单。 

要求种类不重复;荤素、甜咸搭配得当。 



餐前小品


香酥百花柳 38/例   风味小黄鱼   48/例

千层脆耳 58/例   珊瑚雪卷 38/例

蓝莓山药 38/例   养生木耳 38/例

酱汁萝卜 38/例   川味口水鸡 48/例

五香牛腱 58/例   老醋海蜇头 88/例

山楂冻鹅肝 68/例   糖醋小排 58/例


▼山楂冻鹅肝

主厨招牌菜推荐


皇冠臻选风沙鸡 88/半只 176/只

椒香石板牛仔粒 198/例   彩丰楼脆香鳕鱼 158/例

刁草汁芝士活鲍 88/位   巧手玉环文蛤汤 88/位

闽江芝士焗地瓜 28/位


▼刁草汁芝士活鲍

▼彩丰楼脆香鳕鱼

粤港烧卤美味


大红乳猪件 108/例   荔香金牌烧鹅 118/例

葱油白切鸡 88/半只 176/半只

润烧沙田乳鸽 58/只   蜜汁叉烧皇 88/例

潮式卤水拼盘 108/例   岭南烧味拼盘 118/例


▼大红乳猪件

花胶,燕窝,雪蛤(位上)


金汤薏仁花胶筒(18头) 138.00

红烧腿汁雪蛤(75克)(咸) 98.00

原只木瓜炖雪蛤(75克)(甜) 98.00


▼原只木瓜炖雪蛤

滋补羹汤(位上)


蟹肉鱼肚羹 38   养生小米素菜羹 28

四川酸辣羹 38   金线莲炖老鸽 68

羊肚菌苹果炖猪展 58   黑蒜炖活鲍 88

罗汉参炖狮子球 68  青橄榄炖螺头 88

鸡汤竹荪海蚌 68   福清滑蛏汤 68

红菇莲子炖猪肚 68


▼青橄榄炖螺头

特色海味(位上)


金丝炸大虾 98   芙蓉蒸蚌仔 48


▼金丝炸大虾

岭南精选风味


风味豆浆浸滑鸡 98/例   红葱头猪青柳 88/例

美极五花腩 88/例   生菜包羊肉崧 98/例

龙芽豆焖鹅掌 98/例   巧手萝卜大煲 68/例

瑶柱鲜菌煎酿豆腐 68/例   xo酱花枝百灵菇 98/例

xo酱姬松茸百合 98/例   泰汁手工藕饼 88/例


▼xo酱姬松茸百合

风味川菜


青椒海味鲜 108/例   酸汤肥牛 98/例

麻婆海参豆腐 68/例   一品毛血旺 68/例

泡椒墨鱼仔 98/例   鲜椒仔兔 98/例

歌乐山辣子鸡 98/例   阿婆家三鲜锅巴 98/例


▼酸汤肥牛

经典闽菜


淡糟香螺片 138/例   干蒸番鸭 88/例

爆炒双脆 88/例   闽南海蛎煎 68/例

榕城荔枝肉 88/例   十香醉排骨 98/例

葱爆羊肉丝 98/例   酱油水什鱼 88/例

荷香酒糟排 98/例


▼淡糟香螺片

健康素食


香芋芡实百合煲 58/例   鲜核桃素小炒 58/例

西芹百合炒木耳 58/例   羊肚菌银耳煮木瓜 68/例

虫草花蒸山水豆腐 58/例   泉水四宝蔬 58/例

田园时蔬 48/例

(蔬菜可选:广东菜心,广东芥兰,生菜,西兰花,菠菜,娃娃菜,小芥菜,大白菜,西洋菜,苋菜,空心菜;烹饪方法:清炒,蒜蓉炒,姜汁炒,白灼,蚝油,冰镇,上汤,金银蛋)


▼泉水四宝蔬

粤闽风味主食


xo酱海鲜粒炒饭 68/例   萝卜丝焗饭 58/例

瑶柱蛋白炒饭 58/例   金菇干烧伊面 58/例

羊城干炒牛河 58/例   闽南芥菜炒饭 58/例

莆仙炒米粉 58/例   福州卤面 38/位

闽南炒面线 58/例   风味面线糊 38/位


▼萝卜丝焗饭

名点


雪蛤南瓜球 58/半打   什菌鹅肝蘑菇包 58/半打

加州杏仁酥 38/半打   巧手萝卜酥 38/半打

缤纷虾饺皇 62/半打   岭南天鹅酥 58/半打

蓝莓雪娘果 38/半打   xo酱萝卜糕 38

果王榴莲酥 56/半打   精品奶酪葡挞 58/半打

香煎韭菜饺 38/半打   芒果杨枝甘露 36/位

椰汁南瓜汤圆 28/位   杏香酥皮南瓜盅 38/位

点心三拼 78/位   五谷官燕布丁豆浆 98/位


▼缤纷虾饺皇


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