【生活科普】熬中药的头煎与二煎分别要加多少水

导读：熬中药有不少注意事项，但是如今很多朋友对于这些禁忌却不了解，今天不如就让小编带你来看看熬中药的头煎与二煎分别要加多少水吧。

　熬中药的头煎与二煎分别要加多少水呢？

首先我们先了解一下煎中药的几个基本常识。一剂中药是由多味药物配起来的，每味药的性能各不相同，凡注明：

　　1、“先煎”者要先煎15分钟，再加入其他药。

　　2、“后下”者要在药煎好以前5～10分钟放入。

　　3、“包煎”者要用布袋包好再放入锅内同煎。

　　4、“溶化”者则置于煎好的药液中稍加文火使其溶解。

　　5、“冲服”的药是用煎好的药液送服。

　　煎头煎药时，加冷水超过药面1～2横指，浸泡半小时，其有效成分易于煎出。用大火煎沸后，再用小火煎20～30分钟，滤渣备用。煎二煎药时水量要少些，沸后再煎15～20分钟。

　　不同的药材煎煮的时间也有差别。药品质地坚实者要多煎5～10分钟；滋补药可煎煮40～60分钟；清热解表药应少煎5～10分钟。头煎和二煎的药液量，以共计一茶杯左右为宜，混合后分两次服用。

　熬中药需要盖盖子吗？

　　要使中药切片煎透，让药中的有效成分充分煎出，应以加盖煎为好。尤其是煎煮的药中含有可随水蒸气挥发的成分时，如薄荷、藿香、砂仁等，最好加盖煎煮。这样可使含药物挥发成分的水蒸气在盖内凝集，变成水珠滴回药罐内，由此减少药物有效成分的丢失。

　　对于多数质地坚实的根、种子或动物药物，如人参、黄芪、黄精、麦冬、五味子、蛤蚧、龙骨、牡蛎等，亦应加盖煎煮，可使药物有效成分在有限的时间内更多地被煎出，以提高药物的疗效。

　　对于那些质地松散、体积较大的中药，如丝瓜络、通草、菌陈、菊花、桑叶等，煎煮时由于药液易外溢，就不应加盖煎煮，并要随时搅拌，使其均匀被煎透。

来源：99健康网