|
在波尔多(Bordeaux)，“Grand Cru”这名词是最有名的用法，主要指的是在1855年评出来的61家列级酒庄及其所产的葡萄酒。这些酒庄被称为列级名庄“Grand Cru Classe”。 61家波尔多列级名庄价格差距较大 在拿破仑三世的推动下为巴黎世界博览会拟定的1855年波尔多列级庄分级，在今天已成为全世界波尔多葡萄酒爱好者心目中最具影响力的葡萄酒庄排名。 该分级并不是头脑发热毫无凭据之外制定的，这是基于每个酒庄每款葡萄酒多年来累计的表现而确定的，只有那些质量长期稳定、有能力长期稳定地酿制顶级葡萄酒、经过数十年甚至上百年长期被认可，才有机会入围。最初，这份列级表从一级到五级总共有58家列级酒庄，57个来自梅多克区，只有奥比昂(红颜容庄园Chateau Haut-Brion)来自格拉芙区(Graves)。这排名在长达150多年的历史里有一些细微的变化，列级酒庄的总数从1855年的58增加到61个。5家一级酒庄、14家二级酒庄、14家三级酒庄、10家四级酒庄、18家五级酒庄。 所有的列级酒庄，一般会在酒标上标注Grand Cru Classe 。像拉图这样的一级酒庄，有时候会标注为：Premier Grand Cru Classe 。其他级别的酒庄红酒，诚信度较高的经销商会在资料上标注清楚：2eme Grand Cru Classe , 3eme Grand Cru Classe , 4eme Grand Cru Classe , 5eme Grand Cru Classe 等。说到价格，61家列级酒庄价格都不便宜，差距也很大，名庄酒价格根据汇率实时变动，而且名庄酒灰色链条特别多，买的时候要格外小心。如果是正规报关进来，五级庄四五百元可以买到，上到拉菲拉图木桐这样的一级庄，它们的副牌酒都需要80-280欧元不等。 勃艮第的Grand Cru值多少钱？ 勃艮第位于法国中部略偏东，是法国葡萄酒版图中最闪亮的明星。勃艮第的地位主要由两个品种缔造——黑皮诺和霞多丽。天性娇贵的黑皮诺在勃艮第的风土上展现出最优雅迷人的风姿，用它酿造出来的勃艮第葡萄酒散发着樱桃、紫罗兰和甘草等的芳香，口感柔顺，细腻精致。而八面玲珑的霞多丽也在勃艮第展现出独舞天下的魅力，不仅拥有丰满的口感，还保有少见的强劲与细腻变化。 在勃艮第，葡萄酒被大致分为4个等级，从高到低依次为特级园（Grand Cru）、一级园（Premier Cru）、村庄级和大区级。“Grand Cru”是勃艮第风土最卓越的33个葡萄园，其中夜丘（24个特级园）、伯恩丘（8个特级园）和夏布利（1个特级园），代表了33种别具一格的葡萄酒风格。 夏布利Grand Cru 特级园的面积仅有559公顷，所产的葡萄酒仅占勃艮第葡萄酒生产总量的1%，但它们有着勃艮第最优良的风土条件，出产了勃艮第最卓越的葡萄酒，最著名的当然就是罗曼尼康帝。 价格的话，夏布利特级园五六百元可尝到鲜，其余的Grand Cru几百上千到万元不等，也是要看渠道。毕竟勃艮第酒全世界均价最贵，最新全球50大最贵葡萄酒排行榜显示，勃艮第包揽头三名，但冠军并非酒迷耳熟能详的罗曼尼·康帝，而是出自已故酿酒大师亨利·贾叶(Henri Jayer)之手的Richebourg Grand Cru红酒，每支平均要超过1.52万美元(约合人民币9.42万元每瓶)；他的Cros-Parantoux同时以每支平均8832美元(约合人民币5.47万元每瓶)名列第三，罗曼尼·康帝以每支平均约1.33万美元(约合人民币8.24万元每瓶)排第二，而50款全球最贵葡萄酒中波尔多则只有两款葡萄酒上榜。 Grand Cru在阿尔萨斯(Alsace) 在阿尔萨斯“Grand Cru” 也是指特级葡萄园及其所产的葡萄酒，这些葡萄园共51个。 “Grand Cru”在阿尔萨斯的含义，跟勃艮第相当接近，指的是单一的葡萄园。世界上，大部分的阿尔萨斯特级酒必须来自一个单一的葡萄园，单一的年份，并且以四种被允许的葡萄品种之一酿造而成：雷司令、麝香、琼瑶浆或是灰皮诺。当然，这里的Grand Cru就要便宜很多，两三百元都可以买到很好的。 其他的“Grand Cru”在法国还有其它的一些产区，葡萄是来自特级葡萄园，例如香槟区。不过“Grand Cru”这个字眼并不常出现在香槟的酒标上，部分原因是由于香槟是用来自许多不同葡萄园的葡萄所混酿而成。因此，就算香槟区整个村子和它周围的葡萄园都被划为特级或一级，大部分香槟厂在行销品牌时都不认为有什么必要将“Grand Cru”印在酒标上。 相信大家可以理解，无论他们瓶中酒的品质是好是坏，这些特级酒庄的酒都注定了是昂贵的。 更重要的是您必须理解，在波尔多被分级的是酒庄（指生产者）而非葡萄园。换句话说，如果你是拉菲堡，你可以自由增减你位于梅多克的波亚克区的葡萄园面积，这跟勃艮第差别很大，那里“Grand Cru”指的是葡萄园，面积大小可是不容许更改的，这也是勃艮第地价和酒都日益昂贵的原因。 -------酒哥荐酒 第24期 预告------- |
|
|
