肥肠面馆肥肠面馆位于南湖地带的长虹街上，不足三十平方米的小面馆。这个区域经常被戏称为“南京的布鲁克林”，整个区域生活着南京最市井的老居民。甚至连南京最有名的地雷面馆，也在这条街上。因为到的早，店内正在煮肥肠，一口大锅支在炉子上，咕噜咕噜的炖着。香气四溢，双脚牢牢的被黏在了地上，店内的胖小哥正在灶台后面煮着面。    胖小哥的人生理想是在南京开一家正宗的日式拉面，结果被他搞艺术的小伙伴拉来卖肥肠，还“振振有词”地说：“你看，我们的厨房也是敞开式的，跟日式拉面一模一样呢。”这里收到最多的“投诉”是面太多了，根本吃不完。实实在在的一碗面，硕大的肥肠，胃口小的女孩子，光把配菜吃完就饱了。好在南京人也实在，常来吃的人都会叫胖小哥少放点肥肠，少放点面。    在自己的餐巾纸上印上“我们的面条真的好吃”这么“不要脸”的话，恐怕只有这里了。通常人们都以为搞艺术的人都喜欢高逼格，在这儿就是被啪啪啪的打脸，老板说这里只有一个原则“接地气”。开在旧城区并且能被喜欢，口味是唯一的标准。面条弹性有劲道，肥肠入味有嚼头，皮肚Q弹，汤底清爽，辣椒爽辣入喉……每一个细节都照顾到，才能让挑嘴的食客心满意足。毕竟是搞艺术的，店里没点文艺范儿怎么行。被凿烂的墙，扇子上画着店里的特色面，还有乱入的苍老师……开店初期，还发售了“肥肠币”，让周围的人都来兑换。你说艺术远吗？真的遥不可及吗？其实生活本身就是艺术，只是你尚未发觉。    交通：公交83/28路可达，地雷面馆附近。 |
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