|
焖饭就是来考验一个吃货自制力的存在 烹饪时间绝不超过30分钟 而且荤素搭配营养丰富！ 不知不觉中 就可以多吃两碗饭！ 【1.香菇胡萝卜焖饭】 食材：250g大米、150g腊肠6朵香菇、200g胡萝卜、适量葱、适量姜、适量生抽、适量盐、适量糖、适量料酒、适量鸡粉、适量香油。 做法： 1.香菇洗净，摘去根蒂备用。 2.腊肠放锅里蒸一下，拿出来切片或者切块都可以。 3.胡萝卜去皮，切小块，姜切丝。 4.锅里放一点点油，不需要太多，润下锅就可以，姜丝下锅爆香，下腊肠翻炒几下。 5.下入香菇和胡萝卜翻炒。 6.加入适量生抽，加入少许料酒、一点糖、葱花、一点盐和鸡粉调味。 7.将事先浸泡半小时的大米，放进电饭煲里煮饭，在水里滴几滴香油，做出的饭特别香。 8.焖米饭。 9.等到电饭煲里的水煮到看不见的时候，把炒好的料倒进去，盖上盖子继续煮。 10.直到煮饭键弹起后，继续保温15分钟，用铲子将菜饭搅拌均匀即可。 【2.排骨焖饭】 食材：500g排骨、300g大米、适量油、适量盐、1把冰糖、适量红椒、适量蒜薹、适量八角、适量姜。 做法： 1.排骨斩小块，泡去血水。 2.大米淘洗后泡半小时，让其充分吸收水分。 3.锅里倒少许水，放入冰糖。 4.炒至浅咖啡色。 5.放入排骨快速翻炒。 6.均匀的炒上糖色。 7.八角和姜炒出香味(排骨推到一边)。 8.继续翻炒。 9.倒入大米。放盐拌匀，倒入盆里。 10.把盆放入大锅，开锅大火蒸20分钟。 11.放入红椒。 12.放蒜薹快速拌匀。 【3.孜然羊肉胡萝卜焖米饭】 食材：300g新鲜羊肉、500g大米、适量油、适量盐、适量大葱、适量生姜、适量胡萝卜、适量胡椒粉、适量孜然粉。 做法： 1.羊肉洗净，切小块。 2.葱切段、姜切片、胡萝卜切小丁。 3.锅内加水放入葱姜。 4.水开后放入切好的羊肉大火煮开。 5.等羊肉变白色捞出备用。 6.炒锅内加少许油放入羊肉，八角、胡椒粉翻炒。 7.锅内加水，放入胡萝卜丁，根据个人喜好放孜然粉、精盐大火煮开。 8.把锅内肉汤倒入电饭锅。 9.把淘洗好的米倒入电锅，按照正常焖米饭的过程进行即可。 【4.海带焖饭】 食材：水发海带50克，大米100克。 做法： 1、水发海带洗净，切丁。大米淘洗干净。 2、锅置火上，放入海带丁和适量清水大火烧开，煮5分钟，放入大米烧煮10分钟左右，水快干时盖严锅盖，用小火焖10—15分钟即可。 【5.土豆豆角焖饭】 食材：2个土豆、1根胡萝卜、100g牛肉、1碗大米、适量油、适量盐、适量黑胡椒粉、1碗半清水、适量葱、适量姜。 做法： 1.土豆、胡萝卜去皮洗净切小丁。 2.牛肉洗净切小丁。 3.葱姜切末。 4.锅中放入适量橄榄油，放入葱姜炝锅。 5.炒出香味，放入牛肉丁翻炒至变色。 6.放入适量酱油翻炒均匀。 7.放入土豆胡萝卜丁翻炒片刻，放入盐、黑胡椒粉适量调味即可关火。 8.电饭锅内胆里准备好大米，洗净，放入适量清水。 9.将炒完的菜倒进去。 10.用筷子搅拌均匀。 11.电饭锅煮饭即可。 【6.鸡肉蘑菇焖饭】 食材：大米三人份、鸡腿2个、蘑菇6个、香菇5个、黄椒半个、红椒半个、青椒半个、洋葱1/3个、盐、胡椒粉、料酒、鸡精少许。 做法： 1.鸡腿洗净，去骨去皮，切成小块，放入容器中，加盐、料酒、胡椒粉腌制几分钟。 2.将蘑菇切片，香菇，青椒，黄椒，红椒，洋葱都切丁。 3.大米淘洗干净，沥干水分。 4.平底锅烧热加适量油，先将洋葱炒香。 5.再加入蘑菇香菇继续炒香。 6.再加入鸡肉块，炒至鸡肉变白，接着倒入大米炒香。 7.然后加入适量水，盖上锅盖小火焖至米熟。(水量要多次少加，多观察并多加搅拌) 8.米饭熟后加入红椒，黄椒，青椒丁，再加入盐，鸡精调味，拌匀后出锅。 【7.番茄焖饭】食材：大米（适量）番茄（一整个）香菇腊肠（50g）胡萝卜、玉米、豌豆盐黑胡椒粉（可加入洋葱、杂蔬等食材，看个人喜欢） 做法： 1：洗米、沥干水 2：香菇提前浸泡，和腊肠、胡萝卜一切切丁 3：热锅下黄油，香菇、腊肠、胡萝卜、玉米、豌豆一起翻炒 4：加盐、黑胡椒粉，再把米放入锅中翻炒 5：全部食材一起放入电锅，电锅加水（水比平时稍微少一点），放入整个番茄 6：一切准备就绪，按键即可。 7：出锅的时候，拿起饭勺搅拌即可。 好啦，今天的懒人饭是不是又简单又方便呢？不愿做饭的时候就赶紧来试试吧。 今天的菜谱你学会了吗？如果你有想学的菜谱也可以在下面留言区留言哦~ |
|
|
