鄂菜(分享244种)
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主料：大鱼头1个重约650克,青,红辣椒各1只切片,蒜蓉1茶匙,豆豉1汤匙,绍菜约180克,葱2条,姜片少许。 调料：盐,糖各1/2茶匙,生粉3/2茶匙,胡椒粉...
日期：2014-06-11 | meiku发布 | 35个赞
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主料：草鸭250克,芋艿100克,葱段,姜片,黄酒,鲜汤,盐,味精,葱油,胡椒粉,各适量。 做法： 1、草鸭切块焯水，芋艿煮熟剥皮。 2、...
日期：2014-06-11 | meiku发布 | 46个赞
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主料：鸭舌头20个,葱1根,姜2片 辅料：(1)米酒1大匙,盐1茶匙(2)酒酿2杯,盐1/2茶匙,糖1/2大匙 做法： 1. 剪去鸭舌头舌根，只留舌尖...
日期：2014-06-11 | meiku发布 | 23个赞
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主料：豆皮2张, 猪肥瘦肉, 水发冬菇, 山药, 腌青菜 做法： 1、猪肉制茸，山药拍碎，冬菇切丁，再加调料、鸡蛋搅匀制成馅心。 2...
日期：2014-06-11 | meiku发布 | 22个赞
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主料：水发鱼翅,老母鸡,老鸭,金华火腿,瘦猪肉,白米饭 盐,味精,糖,鸡粉,葱姜,料酒,藏红花 做法: 1、鱼翅出水、老鸡、老鸭、瘦猪肉洗净后制...
日期：2014-06-11 | meiku发布 | 25个赞
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主料：黑鱼400克 辅料：鸡蛋120克,淀粉(蚕豆)8克 调料：味精1克,小葱15克,猪油(炼制)70克,料酒10克,姜3克,盐3克,大蒜(白皮)10克,胡椒粉...
日期：2014-06-11 | meiku发布 | 174个赞
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主料：黑鱼600克 辅料：淀粉(蚕豆)80克 调料：盐3克,番茄酱25克,醋5克,白砂糖10克,胡椒粉2克,花生油80克,黄酒7克,小葱5克,猪油(炼制)40克...
日期：2014-06-11 | meiku发布 | 19个赞
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主料：鸡翅中 香菜,南姜,香茅,蒜茸 盐,青柠檬,辣椒酱,生抽 香茅鸡翅的特色： 酸辣醇香，皮滑肉爽。 做法： 1、将鸡翅洗净切...
日期：2014-06-11 | meiku发布 | 26个赞
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主料： 腊鸭(或鸡)一只, 生藕一根, 盐, 料酒, 姜各适量。 做法: 1、用热水冲洗掉浮尘，剁成块置锅里， 2、拍两块生...
日期：2014-06-11 | meiku发布 | 32个赞
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主料：猪肝250克,猪排骨(大排)250克,猪脑200克,猪网油150克 辅料：核桃50克,肥膘肉75克,鸡蛋50克,小麦面粉50克,籼米粉(干、细)50克 调料...
日期：2014-06-11 | meiku发布 | 15个赞
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主料：肥膘肉750克 辅料：鸡蛋100克 调料：胡椒粉2克, 盐5克, 酱油5克, 小葱3克, 淀粉(蚕豆)13克, 姜5克, 植物油30克, 味精3克 ...
日期：2014-06-11 | meiku发布 | 21个赞
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材料： 主料：鹌鹑蛋200克 辅料：米饭(蒸)50克 调料：茶叶5克,盐2克,料酒25克,味精2克,小葱50克,白砂糖20克,花椒1克,酱油20克 熏鹌...
日期：2014-06-11 | meiku发布 | 60个赞
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材料： 主料：豆腐(北)1000克,糯米150克,猪肋条肉(五花肉)200克,草鱼150克 辅料：虾米10克,鸡蛋60克 调料：盐2克,酱油10克,小葱25克...
日期：2014-06-11 | meiku发布 | 46个赞
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材料： 主料：武昌鱼750克 辅料：冬笋25克,香菇(鲜)25克 调料：姜2克,黄酒2克,小葱2克,白砂糖2克,味精2克,盐5克,猪油(炼制)70克,香...
日期：2014-06-11 | meiku发布 | 24个赞
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材料： 主料：青鱼500克 辅料：木耳(水发)25克,淀粉(蚕豆)20克 调料：醋25克,黄酒5克,盐2克,白砂糖5克,酱油30克,小葱25克,味精2克,姜...
日期：2014-06-11 | meiku发布 | 30个赞
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材料： 主料：鳜鱼1500克 辅料：火腿25克,麻花100克,虾仁100克,香菇(鲜)100克,冬笋100克 调料：味精1克,黄酒15克,胡椒粉1克,猪油(炼...
日期：2014-06-11 | meiku发布 | 88个赞
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材料： 主料：猪肚750克 辅料：火腿50克,香菇(鲜)15克,玉兰片25克 调料：小葱5克,姜5克,味精1克,盐2克,猪油(炼制)30克,胡椒粉1克 ...
日期：2014-06-11 | meiku发布 | 14个赞
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