最简单的茶艺

　　国内茶艺的发展，近几年是一个由简入繁的过程。从大茶缸、玻璃杯、紫砂壶直饮，到一壶几杯加茶盘。随着台湾茶艺的传入，茶席布、公道杯、茶则、杯托、壶承、茶道六君子、茶宠、盖置、茶入等等，茶桌上承载的东西越来越多，离大众越来越远。

　　由简入繁易。一者茶器是一个大生意，品种越多，自然生意越大；二者所谓茶人，持器自重，以摆弄把玩为乐，让初学者不得轻易入门，以为门槛。

　　由繁入简难。历史上的茶器茶艺，由繁入简的过程，历经数代。唐代煮茶，陆羽24茶器，到宋代点茶，茶器开始减少。后来的明代尚散茶，茶器进一步减化，明代的煎茶道，器具也不复杂。到清代，基本上一个大茶壶，一个盖碗了事，简无可简。

　　我们说，好的茶艺，不要有多余动作。那么好的茶器组成，是让喝茶更繁杂呢，还是更简单？

　　这本无对错。日常品饮，还是茶艺演示？只喝茶汤，还是追求行茶过程的体验？是身体或交流的需求，还是心灵文化的需求？对茶的功能要求不同，对茶器的要求自然也不同。

　　可阿甘是个追求极致简单的人，我一直在想，这么多茶器，真的都是必需的吗？传承最久的潮汕工夫茶，是极简的代表，每一样东西都少不得，流传的才是经典。

　　让我们来试着做减法吧。存在的不一定是合理的！（我研究茶器，至爱茶器，减法对我来说无比痛苦，以下纯属理性探讨，无关美学。）

茶席布

　　她的产生是为了美观。但不方便清洁，容易积茶渍（也有以此为美的）。其实桌面也很美，可减去也。

公道杯

　　本来就不是茶器，是日本的分酒器。用作茶器目的主要为了茶水分离，控制茶汤浓度，以及降低茶汤温度。其实如果用壶泡，直接分饮既可，何必多余公道？工夫茶就没有公道杯，通过关公巡城、韩信点兵，照样公道。

茶则

　　赏茶之用，非实用器，可省。

茶道六君子

　　皆可略去。

茶宠

　　为湿泡法的产物，随着湿泡法的离去而离去。可惜养了那么久的心血（其实是积了一身茶垢)。

壶承

　　承溢水之用。盖碗如有托，可不用；壶如配茶巾，亦可不用。泡茶需淋壶的除外。

水盂（建水）

　　如有垃圾桶，可省去。

杯托、盖置，茶入等

　　可有可无，略去。

。。。。。。

只落得个干干净净

壶泡法

一壶数杯

盖碗泡

还是加个公道杯吧

碗泡法

一碗一勺数杯

让茶回归大众，回归本质。

简易不简单，日常即道。

繁简各异，各取所需！

以上观点，仅代表阿甘一家之言，有失偏颇。

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