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早餐又多了一种新吃法——土豆糯米饼!

2016-08-08  迷茫的星...

前阵子很风靡的土豆糯米饼,碍于没有酒酿一直没有做,这次配上自制酒酿和芝麻核桃馅,软糯的饼皮,浓浓芝麻香,让人爱不释手~

早餐又多了一种新吃法——土豆糯米饼!

原料:糯米粉100克土豆100克水适量(100克左右)食用油少许

馅料:白芝麻(熟)35克白糖35克橄榄油35克

制作:

早餐又多了一种新吃法——土豆糯米饼!

1.准备好材料,就这几样。

早餐又多了一种新吃法——土豆糯米饼!

2.土豆去皮切块,放在碗里入开水锅蒸熟3.蒸熟的土豆趁热装入保鲜袋,用擀面杖擀压成土豆泥

早餐又多了一种新吃法——土豆糯米饼!

4.将糯米粉与土豆泥放在一起用手抓捏均匀成颗粒状5.放入适量的清水,常温的就可以6.合成光滑的糯米团稍醒

早餐又多了一种新吃法——土豆糯米饼!

7.炒熟的芝麻用料理机打碎8.加入白糖,橄榄油,拌合均匀即成馅

早餐又多了一种新吃法——土豆糯米饼!

9.将糯米团搓成粗细合适的条,切成段,用手滚圆10.取一个糯米团,用手按一个窝,放入适量的芝麻馅压实,慢慢收口,最后将口捏紧不露馅。11.按扁后再粘上芝麻,压一下防止掉落(可以先沾后按)

早餐又多了一种新吃法——土豆糯米饼!

12.不粘锅放入少量的油,将糯米饼放入小火煎熟,两面金黄就好了。

早餐又多了一种新吃法——土豆糯米饼!

有那么一段时间,疯狂的想吃软糯的食物,那段时间,家里的糯米粉消耗得非常快,这个土豆糯米饼也就是那时研发出来的好滋味。我并不是很爱吃土豆的人,当然,土豆泥除外,所以在做这道饼时用大把的耐心擀压土豆泥,再用蛋奶调和,成品不但口感细腻,并且奶香四溢。做得次数多了,也就总结出了规律和窍门,分分钟就可以做出让家人力赞的土豆饼,加了时蔬进去,营养升级,非常适合当早餐。

适合做早餐的,这三样也很不错哦!可以换着花样做起来呢!

早餐又多了一种新吃法——土豆糯米饼!

鸡蛋灌饼

做法:①普通面粉200g+盐4g,加水和成面团醒20分钟②面分成鸡蛋大小,擀成长条状,中间抹油卷起来,立起来压扁,擀成饼状③小火烙饼,当饼中间鼓起时,用筷子扎破成小口,倒鸡蛋液,再翻过来烙另一面至金黄④烙饼出炉抹甜面酱,放生菜、火腿,卷起来

早餐又多了一种新吃法——土豆糯米饼!

韭菜盒子

做法:①中筋面粉150g+盐4g,加水和成面团,醒30分钟②韭菜馅:鸡蛋炒碎,虾皮爆香,瘦肉切成泥,韭菜剁碎,粉丝泡软剁碎,混合加少量盐拌匀③面粉分成6份,擀皮放馅后对折,锁边成漂亮大饺子④小火少油,烙至两面金黄色

早餐又多了一种新吃法——土豆糯米饼!

【老北京糊塌子】

材料:西葫芦、面粉、鸡蛋、盐、葱、五香粉 做法:1. 将西葫芦洗净,用擦菜器擦成细丝,放入盆中,将西葫芦丝、盐、五香粉、葱末和鸡蛋拌匀后再加入面粉。2.搅拌均匀,静置30分钟。3.平底锅烧热,倒入1小勺植物油,油热后,舀一勺面糊倒入锅中,摊开成圆形,煎至两面金黄色就可以出锅了,现吃现做,吃时蘸上蒜醋汁口感更好。

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