【每日一膳】甜蜜情人节——心心相印，广东省中医院杨志敏教授今日推荐

---

新

 

春

 

快

 

乐

     【 推荐者说】

   

        时间悄悄地从指间溜走，不知不觉间我们迎来了新的一年。在这里，我代表【每日一膳】团队的小伙伴们祝大家新年快乐！身体安康！同时，感谢您一直以来对我们栏目的关注与支持！

        过年期间，大家会亲朋聚好友，少不了在餐桌上你来我往！如何健康地吃喝也成为大家关心的一个话题。春节假期【每日一膳】将为大家推出春节特别菜谱。敬请关注！

——【每日一膳】医学指导：杨志敏

今日推荐：心心相印

人参石斛炖海参

材料：

    人参（生晒参）20g，石斛10g，生姜3一5片，干海参2一3条，瘦肉150g。

制法：

    泡发干海参的方法。先将干海参用温水泡软，再放入凉水锅内慢火煮约20分钟（保持水不能沸腾），将海参捞出冷却后，顺切口剪开，除去沙嘴，剪断筋，洗净。最后加凉水和冰块，放入冰箱冷藏，每24小时换一次水，发泡2-3天后海参即可使用。

    用清水洗净生姜，石斛，人参，然后将药材及海参、瘦肉放入炖盅内，放入4一5碗开水，设定为2小时。调味即可。

  

知名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授点评：

      海参为滋补珍品，其性温味甘咸，具有补肾益精，壮阳补血，滋阴润燥的功效，且其嘌呤、胆固醇含量低，对于“三高”的男士特别适合。石斛性微寒味甘，具有益胃生津、滋阴清热的功效，人参性平味甘，具有大补元气，补脾益肺，生津止渴，安神益智的作用。生姜温中和胃，并能去海参腥味。本品气血双补，补而不燥，阴阳调和，适合于一般人群。

禁忌：无特殊禁忌。