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低碳生活从素食开始 2009年12月，联合国气候变化大会引起了世界各国人民史无前例的热切关注。在全球气候变暖的大背景下，低能耗，低排放，低污染的“低碳经济”成为全球热点。 低碳生活目前已经成为风靡全球的全新的健康生活方式之一。就是一种绿色、健康、环保的生活方式。它呼唤人们，从生活的各个细节出发，低消耗，低排放，节约地球上的有限资源，保护地球环境，关心人类自身健康。 具体包括有机素食，少开车，节约电能，少用塑料袋，节约纸张等等， 而低碳生活从素食开始已经成为一种流行的生活元素。以“爱健康” “爱生活” “爱自已”作为宣言的时尚“乐和族”，他们的行为准则就包括素食，不使用一次性用品等。  吃素，除了能获取天然纯净的均衡营养外，还能额外地体验到摆脱了都市的喧嚣和欲望的愉悦。 在美国有1/10人口、英国有1/6人口已经或正在考虑成为素食者。悄然传播的素食文化，使得素食越来越成为一个全球时尚的标签。天然纯净素食正以意想不到的速度席卷全球，有关专家预测：素食将成为当今乃至21世纪你我无法改变的饮食潮流。 下面是某网站上人们对于低碳生活方式的具体行为的选择，以食素为最流行。  为什么要吃素呢？ 1、肉类产品产生更多温室气体，为了地球，我们可以选择素食。 肉食是排碳量高度密集的食品，牲畜的饲养过程破坏大量的森林，造成环境污染，牲畜排放的温室气体是全球变暖的重要原因。 2009年欧洲议会气候委员会会商“温室气体减排”目标时：正式承认“畜牧业造成全球暖化。 2010年一项联合国支持的研究称，改革全球农业、倡导素食主义和限制化石燃料应该是最优先的环保议题。     2、减少地球资源消耗   3、食素，美丽身心的选择 素食是人类的本性  a.食品安全： 抗生素，荷尔蒙，防腐剂，催生剂等化学药品，三聚氰胺，瘦肉精等。 某些商家为了获取最大利润，刺激畜禽生长，强迫喂食、注射荷尔蒙、在饲料中加开胃药、抗生素、镇静剂、防腐剂等化学药品，根本不顾这些化学物质的致癌作用，这样的肉，您还愿意吃吗？瘦肉精就是一例。 b.患病牲畜：禽流感、口蹄疫、疯牛病、寄生虫、内脏病变  c.肉类中的农药残留比植物要高得多：越是处在低级环节的物种，它的食物来源越单纯、清洁、直接，营养成分无须过多的转换便能直接吸收。食物链在营养传递过程中，凡前一级物种体内残留的毒素，绝大部分会传递并储存到后一级食用者的体内。  d.尸毒 据《大英百科全书》记载：在动物的血液与身体组织内含有各种毒素，包括尿酸及其他体内的有毒排泄物。美国爱尔姆·哈力斯住其著作《恶念致毒》(Bad Thoughts Creat Poisons)中说：“在华盛顿心理实验室所作的试验，显示人的恶念能于生理上引起化学变化，产生—种毒质注入血液，使身体生病。其中妒忌毒质之凝集物，可在几分钟之内毒死一只猪；而内心充满深刻怨恨达—小时者，其毒汁之凝集物可毒死八十个人。” e.健康，美容，瘦身：肉食者过胖的情况，比素食者高出9倍、素食者体内的胆固醇普遍比荤食者的含量低、皮肤的酸碱度决定其衰老程度，绿色蔬菜都是碱性的食物，一切肉类，都是酸性食物。 f.便秘，结肠癌，高血脂，心脏病等的诱发： 曾获得9枚奥运会金牌的奥运会田径冠军卡尔·刘易斯刘易斯说：“当我饮用新鲜果汁，吃素汉堡或者含豆腐的沙拉的时候，我感觉更爽、更有活力，因为我能感觉到自己的消化系统更清洁、循环更畅通，而且，我觉得自己变轻了” g.养颜之道 牙齿和肠道： 哥伦比亚大学韩汀博士、瑞典科学家林内先生在人体结构的研究中就证明：人类的牙齿和肠子都是用来咀嚼和消化谷类及植物的。人的磨牙适合磨碎植物性纤维；而老虎、狮子这些动物都有锋利的獠牙，利于撕咬肉食。肉食动物的胃酸强度很高，是人类和食草动物的20倍，酸性强有利于消化肉类和骨头；肉食动物的小肠和大肠都很短，大肠直且平滑，这是因为肉的纤维少，是浓缩性蛋白质，不必慢慢吸收，而且利于排毒。 素食，美丽心灵的选择 爱因斯坦：我认为素食者所形成性情上的改变和净化，对人类都有相当好的利益，所以素食对人类很吉祥。 食荤者浊，食荤者躁；食素者清，食素者静，心清神爽，平静祥和，自然，恬静，淡定，平和，喜悦，慈爱。 人与人，人与动物、人与自然和谐相处，乃万物和谐。 恢复传统饮食习惯 美国康奈尔大学和英国牛津大学在《中国健康调查报告》提出的研究结论是经过对中美2国的膳食和疾病状况对比，一致同意中国人传统的以植物性食物为主的膳食。更有利于人们健康，预防和控制慢性病。 将肉食的大量摄取看作经济水平高的标志，实乃人类的误解，过度食肉满足的只是口腹之欲，却背离了人类的生理条件和自然生态位。 代表中国传统文化的儒释道三教均推崇素食。 礼记：食谷者智而巧 孟子: 见其生不忍见其死，闻其声不忍食其肉。 道：要想长生，腹中常清 释：荤，腥；清净身心，慈悲 素食营养，科学合理进食 素食品的蛋白质相当丰富，各种坚果、瓜籽中的蛋白质达30%，谷物约含10%，豆类中的蛋白质含量更高，近40%，是肉类的两倍，豆皮的蛋白质更高达50%，且大豆中的蛋白是完全蛋白，更易为人体所吸收。 素食也有很多选择: |
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