农村人治病都靠它，城里人千方百计想吃它

在农村广阔的土地上最珍贵的不是田野里的粮食，不是颜色光鲜的蔬菜，而是随意而生不起眼的野菜。当中国还是处于很落后的时候，农民们都是靠着吃野菜而生活下去的，农民们吃着这些野草都十分的长寿，没有多大的疾病。

农村有种草叫白刺苋，农村人都喊它为仙草，在农村哪个人家生了什么病都会去田里找白刺苋。白刺苋分布在我国很多的地方，基本上每个农村里都能够看到白刺苋的身影，人们对白刺苋也是十分的熟悉。白刺苋在有的地方叫猪母草，叫这个名字的原因就是农民们都用它来喂猪。白刺苋的叶和茎都可以吃，整颗白刺苋都可以作为中草药。

白刺苋吃起来有点苦，但它是凉性食物，能够去热解读。外用白刺苋能够消肿止痒，内服能够治疗很多的疾病。夏天天气十分的炎热农民在田里干活十分的容易中暑，农民中暑后只要用白刺苋煎糖水服用之后病痛就能够缓解很多。另外白刺苋还能够治疗喉咙痛，便秘，痔疮出血，胆囊炎等等症状。

正是因为这个白刺苋能够治疗很多的疾病，很多的农民都把这个草叫做仙草，农民们生病了都是靠它治疗，注重养生的城里人千方百计的想要吃它却怎么也吃不到。