湘菜菜谱大全16

湘菜

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  冬笋炒腊牛肉做法

  　　主料： 冬笋、腊牛肉　　 辅料： 生姜、香菜　 　调料： 干辣椒、料酒、桔子皮一小块　 　冬笋炒腊牛肉湘菜做法:　　1、将冬笋切去根部较老的...

  日期：2014-08-01 | 美食天下发布 | 51个赞

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  醴陵小炒肉做法

  　　主料： 猪里脊肉300克、猪肥膘肉50克　 　辅料： 姜片、蒜片、青蒜各5克、青、红小米椒各15克　 　调料： 盐2克、味精2克、海天酱油2克、蚝油...

  日期：2014-08-01 | 美食天下发布 | 192个赞

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  剁椒虾做法

  　　主料： 鲜南极虾　 　辅料： 粉丝、香葱、姜　 　调料： 豆豉、黄剁椒、鸡精、盐、糖、蚝油　　剁椒虾湘菜做法:　　1、虾去虾芒、片成两半，只...

  日期：2014-08-01 | 美食天下发布 | 24个赞

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  白辣椒蒸双腊做法

  　　主料： 腊鸭腿1只　 　辅料： 湖南腊香干1块、白辣椒适量　 　调料： 姜丝、葱丝、葱段各适量　　 白辣椒蒸双腊湘菜做法:　　1、将白辣椒洗净...

  日期：2014-08-01 | 美食天下发布 | 27个赞

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  宫保豆腐丁做法

  　　主料： 豆腐干200克 花生仁(生)75克　 　辅料： 辣椒(红、尖、干)10克 辣椒(红、尖)25克 青蒜50克　　调料： 植物油80克 料酒25克 盐7克 酱油...

  日期：2014-08-01 | 美食天下发布 | 43个赞

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  白辣椒炒腊鸭做法

  　　主料： 腊鸭　 　辅料： 白辣椒　 　调料： 生姜、大蒜、香菜　　白辣椒炒腊鸭湘菜做法:　　1、将腊鸭洗净后放入锅中加入适量的水盖上锅盖煮约...

  日期：2014-08-01 | 美食天下发布 | 47个赞

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  猪血丸子炒腊肉做法

  　　主料： 猪血丸子、湖南腊肉　　 辅料： 白辣椒　　 调料： 大蒜、葱　　 猪血丸子炒腊肉湘菜做法:　　1、将腊肉与猪血丸子洗净，放入锅中，加...

  日期：2014-08-01 | 美食天下发布 | 35个赞

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  原蒸肚片做法

  　　主料： 猪肚400克　 　辅料： 枸杞子10克,桂圆5克,党参15克,附子15克,山药(干)15克,枣(干)10克　 　调料： 白胡椒5克,冰糖30克,盐2克,猪油(炼...

  日期：2014-08-01 | 美食天下发布 | 24个赞

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  冬笋腊肉做法

  　　主料： 腊肉(生)500克,冬笋150克　 　辅料： 青蒜100克　 　调料： 味精1克,猪油(炼制)30克　　 冬笋腊肉湘菜做法:　　1. 将腊肉洗净，上笼蒸...

  日期：2014-08-01 | 美食天下发布 | 51个赞

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  萝卜丝鲫鱼汤做法

  　　主料： 白萝卜300克,鲫鱼900克　 　辅料： 大葱8克,姜3克　 　调料： 植物油15克,味精2克,盐5克,料酒10克　 　萝卜丝鲫鱼汤湘菜做法:　　1、新...

  日期：2014-08-01 | 美食天下发布 | 75个赞

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  鸡汁煨整鲍鱼做法

  　　主料： 鲍鱼干300克　 　辅料： 胡萝卜250克,小白菜500克,鸡肉500克,猪肋条肉(五花肉)500克　 　调料： 猪油(炼制)50克,料酒100克,盐15克,味精...

  日期：2014-08-01 | 美食天下发布 | 65个赞

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  菊花鸭掌鲍鱼做法

  　　主料： 鲍鱼干500克 鸭掌500克 虾仁100克　　辅料： 火腿100克 小白菜500克 鸡肉500克 猪肘500克 香菜50克 鸡蛋清50克 荸荠80克 肥膘肉50克 鸡...

  日期：2014-08-01 | 美食天下发布 | 60个赞

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  红煨八宝蜂窝肚做法

  　　主料： 牛肚750克 猪肋条肉(五花肉)500克　 　辅料： 香菇(鲜)50克 虾米10克 冬笋80克 干贝25克 金华火腿25克 莲子25克 小白菜100克　　调料：...

  日期：2014-08-01 | 美食天下发布 | 30个赞

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  剁椒藕片做法

  　　主料： 莲藕一节、剁椒 　　辅料： 少许肉片、蒜、葱　 　调料： 油、盐、鸡精　　 剁椒藕片湘菜做法:　　1、莲藕去皮洗净，从藕心处用切滚刀...

  日期：2014-08-01 | 美食天下发布 | 70个赞

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  红梅鲜贝做法

  　　主料： 鲜贝150克 虾仁120克 　　辅料： 肥膘肉30克 鸡蛋清50克 辣椒(红、尖)50克 小白菜500克 　　调料： 猪油(炼制)60克 料酒20克 盐8克 味...

  日期：2014-08-01 | 美食天下发布 | 22个赞

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  九味汁烹螃蟹做法

  　　主料： 螃蟹1000克　　 辅料： 鸡蛋清75克,香菜100克　　 调料： 小麦面粉30克,花生油100克,料酒20克,盐8克,味精2克,白砂糖15克　 　九味汁烹...

  日期：2014-08-01 | 美食天下发布 | 59个赞

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  腰果熘虾仁做法

  　　主料： 虾仁1000克 腰果100克　 　辅料： 火腿30克 鸡蛋清25克　 　调料： 猪油(炼制)100克 料酒10克 盐5克 味精1克 胡椒粉1克 大葱10克　 　...

  日期：2014-08-01 | 美食天下发布 | 49个赞

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  湘西外婆菜做法

  　　主料： 新鲜朝天椒青红各三个　　 辅料： 湘西外婆菜两袋　　 湘西外婆菜湘菜做法:　　1、朝天椒切小圈。　　2、油锅烧热，下入朝天椒炒香。　...

  日期：2014-08-01 | 美食天下发布 | 53个赞

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  小炒鲜百合蜜豆培根卷做法

  　　主料： 培根片、蜜豆 　　辅料： 鲜百合、青红椒碎、蒜片 　　调料： 植物油、盐、酱油、鸡精　　 小炒鲜百合蜜豆培根卷湘菜做法:　　1、蜜豆...

  日期：2014-08-01 | 美食天下发布 | 35个赞

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  大闸蟹两吃做法

  　　主料： 大闸蟹数只　　 辅料： 仔姜一小块、剁椒一勺　　 调料： 无盐生抽　 　大闸蟹两吃湘菜做法:　　1、将买回的大闸蟹放到水龙头底下用刷...

  日期：2014-08-01 | 美食天下发布 | 36个赞

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  五彩牛柳做法

  　　主料： 牛里脊肉200克 　　辅料： 洋葱(白皮)50克,青椒50克,柿子椒100克　 　调料： 鸡蛋50克,味精2克,淀粉(豌豆)7克,白酒15克,酱油15克,胡椒...

  日期：2014-08-01 | 美食天下发布 | 48个赞

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  生炒脆肚做法

  　　主料： 猪肚一只约750克，瓦片一块　 　辅料： 色拉油2000克(实耗50克)，红椒丝、姜丝各15克，辣妹子、葱白段各15克　 　调料： 精盐、味精各...

  日期：2014-08-01 | 美食天下发布 | 60个赞

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  白椒炒腊肉做法

  　　主料： 干白椒40克、腊肉300克　 　辅料： 干红椒20克　 　调料： 蒜叶20克、盐3克、蚝油5克、味精2克、香油8克　　 白椒炒腊肉湘菜做法:　　...

  日期：2014-08-01 | 美食天下发布 | 35个赞

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  蒸乡里腊肉做法

  　　主料： 乡里腊肉500克 　　辅料： 蒜20克　 　调料： 茶油25克，腊八豆豉100克，干辣椒粉15克，黄酒20克，酱油15克，味精少许　　蒸乡里腊肉...

  日期：2014-08-01 | 美食天下发布 | 22个赞

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  虾酿猴头菇做法

  　　主料： 猴头菇350克 虾仁150克　 　辅料： 肥膘肉50克 荸荠70克 鸡蛋清50克 小白菜500克 猪肋条肉(五花肉)250克　 　调料： 猪油(炼制)70克 料...

  日期：2014-08-01 | 美食天下发布 | 42个赞

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  绣球鱼翅做法

  　　主料： 鱼翅(干)750克 鸽蛋200克 鸡胸脯肉100克 虾仁100克 鸡肉500克 猪肘500克 　　辅料： 荸荠70克 肥膘肉50克 鸡蛋清50克 火腿25克 干贝25克...

  日期：2014-08-01 | 美食天下发布 | 39个赞

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  湖南特制无骨腊肉做法

  　　主料： 猪腿肉5000克　 　辅料： 花椒粉10克　 　调料： 盐400克　　 湖南特制无骨腊肉湘菜做法:　　1.原料选择：去骨的猪前后腿。　　2.切条...

  日期：2014-08-01 | 美食天下发布 | 34个赞

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  白辣椒炒肉做法

  　　主料： 猪肉丝　 　辅料： 白辣椒　 　调料： 蒜,大葱,酱油,鸡精　 　白辣椒炒肉湘菜做法:　　1、锅里烧热油后，放入大蒜爆香。　　2、放入肉...

  日期：2014-08-01 | 美食天下发布 | 57个赞

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  香辣回锅蟹做法

  　　主料： 螃蟹 　　辅料： 葱姜蒜、辣椒 　　调料： 盐、油、胡椒粉等　 　香辣回锅蟹湘菜做法:　　1、螃蟹先蒸熟，然后给肢解了。　　2、锅里放...

  日期：2014-08-01 | 美食天下发布 | 29个赞

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  挂炉烤鸭做法

  　　主料： 北京填鸭2500克 　　辅料： 大葱250克 甜面酱100克 烙饼(标准粉)400克　 　调料： 香油100克 麦芽糖50克　　 挂炉烤鸭湘菜做法:　　1....

  日期：2014-08-01 | 美食天下发布 | 33个赞