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2016-07-01 魔都娱乐资讯尽在 玩转上海
咖啡作为世界三大饮料之一，被越来越多的人接受和喜欢。咖啡不仅仅是一种生活元素，更多的是一种生活态度。爱喝咖啡的你们知道咖啡分多少种，魔都又有哪些地方可以喝到吗？今天就给你们科普啦！ 咖啡的分类 咖啡树大致可分为5种，其中阿拉比卡（Arabica）和罗百氏特（Robusta）是较常见的。阿拉比卡种占了世界总产量的70%强，香气宜人、滋味丰富。对环境适应力较强的罗百氏特，占了世界总产量的30%。其风味较平庸，带有苦味，更重要的是咖啡因的含量为阿拉比卡种的2～3倍之多，所以价格也比较低廉，多用于罐装和速溶咖啡。
【Espresso 意大利咖啡】
Espresso在意大利语中就是“快速”的意思，当热水在高压的作用下快速穿过咖啡粉时，咖啡的精华被充分的萃取出来，完成了一件浓郁、芳香、高醇度、苦中带有焦糖味的咖啡艺术品。 ▼推荐咖啡店▼
Fuel Espresso 地址：世纪大道8号国金中心商场2楼44号
【Americano美式咖啡】
很多咖啡馆的“当日咖啡”其实就是美式咖啡，这通常也是咖啡馆菜单上最便宜的一种。美式咖啡说白了，就是小半杯Esprssso兑上大半杯白开水，也有咖啡馆会使用滴滤式咖啡壶冲泡。美式咖啡味道淡、颜色浅，微酸微苦，通常咖啡馆会提供牛奶和砂糖。如果服务生给的是奶精，不妨要求换成鲜牛奶。 ▼推荐咖啡店▼
麦隆咖啡mellower coffee 地址：济南路9号
【Macchiato马琪雅朵】
Macchiato在意大利文中意为“带标记的，有斑点的”。她折中了Espresso和Cappuccino，即能享受到顺滑细腻的奶沫，又能喝到香浓的Espresso。 【Cappuccino卡布奇诺】
由于Cappuccino上的奶沫帽酷似天主教卡布基教会教士所穿的披风上的帽子，并由此得名。将Espresso、牛奶和奶泡按比例调和，使Cappuccino少了Espresso的苦，多了奶泡的香醇滋味，这使Cappuccino拥有更容易被接受的口味。 ▼推荐咖啡店▼
Uncle No Name Espresso 地址：吴江路258号
【Latte 拿铁】
与Cappuccino的不同在于，Latte拥有更为浓郁的奶香，大量的牛奶和奶泡充分调和了Espresso厚重的味道，使其口味变得温顺，可以作为初尝咖啡者的首选推荐。 ▼推荐咖啡店▼
THE COFFEE ACADEMICS(咖啡學研) 地址：乌鲁木齐南路1号甲一楼
【Flat white 白咖啡】
Flat White是二战时期，意大利人把浓缩咖啡的技术带到了新西兰和澳大利亚，经过当地人聪明的智慧，加以改良与发明，也就有了今天的Flat White。比起拿铁来说，Flat White浓缩咖啡的含量比较高，不仅使得咖啡口感更浓郁，又充分的感受得到牛奶的细腻柔滑。
▼推荐咖啡店▼
GRIFFIN COFFEE 地址：永康路84号
【Mocha 摩卡】
Mocha在意大利文中意为巧克力，Café Mocha自然就是巧克力咖啡的意思了。当香醇的咖啡、浓郁的牛奶和甜腻的巧克力三者完美地结合在一起时，任何人都无法抗拒她那诱人的魅力。
▼推荐咖啡店▼
Paras Coffee(P家) 地址：陕西南路55号
【Frappuccino 法布奇诺】
由Espresso、牛奶、巧克力粉等调和之后，经过机器的shake处理，将所有材料的风味容为一体，其口感实在，甜而不腻，巧克力味道中带有浓浓的咖啡香，可以说是盛夏时期颇适宜的咖啡饮品。
▼推荐咖啡店▼
星巴克
各地知名咖啡
【蓝山咖啡BLUEMOUNTAIN】
是生产于牙买加蓝山海拔2500尺以上的咖啡豆，是一种微酸、柔顺、带甘、风味细腻的咖啡；纯蓝山咖啡口感、香味较淡，但喝起来却非常香醇精致；具有贵族的品味，乃咖啡中之极品。
【哥伦比亚咖啡 COLOMBIA】
哥伦比亚咖啡中以SUPREMO最具特色，其咖啡柔软香醇；带微酸至中酸，其品质及香味稳定，属中度咖啡，是用以调配综合咖啡的上品。
【曼特宁咖啡 MANDELING】
是生产于印度尼西亚，苏门答腊中最具代表性的咖啡；风味香、浓、苦，口味相当强，但柔顺不带酸，是印度尼西亚生产的咖啡中品质最好的一种咖啡。
【炭烧咖啡CHARCALFIRE】
是一种重度烘焙的咖啡，味道焦、苦不带酸，咖啡豆有出油的现象，极适合用于蒸气加压咖啡。
【巴西咖啡 SANTOS】
巴西乃世界第一的咖啡生产国，所产之咖啡，香味温和、微酸、微苦，为中性咖啡之代表，是调配温和咖啡不可或缺的品种。
【肯亚咖啡 KENYAAA】
是非洲高地栽培的代表性咖啡。AA代表其级数也就是最高级品，其咖啡豆肉质厚呈圆形，味浓质佳，通常采用浅焙。清晨起来喝一杯肯亚，具有醒脑的效用。
【夏威夷咖啡 KONAFANCY】
所栽培的咖啡，也是美国唯一生产的咖啡品种，口感较强，香味浓，带强酸，风味特殊。品质相当稳定，是前往夏威夷的观光客必购土产之一。
【维也纳咖啡 Viennese】
奥地利最著名的咖啡，是一个名叫爱因·舒伯纳的马车夫发明的。以浓浓的鲜奶油和巧克力的甜美风味迷倒全球人士。雪白的鲜奶油上，洒落五色缤纷七彩米，扮相非常漂亮；隔着甜甜的巧克力糖浆、冰凉的鲜奶油啜饮滚烫的热咖啡，更是别有风味！
【白咖啡】
马来西亚是唯一出产正统白咖啡的地方。白咖啡是咖啡豆不加焦糖直接低温烘焙，去除了一般高温热炒及炭烤的焦枯、酸涩味，而且保留了原始咖啡的自然风味及浓郁的香气，香浓顺口而心动。
图文转自微信公众号： ShanghaiWOW，版权归原作者所有。 |
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