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萝卜炒素肉片的做法

2016-08-09 侗乡人1961

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萝卜炒素肉片的做法详细介绍

更新于：2015-4-8 19:42:15

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分类标签：清真菜气血双补食谱营养不良食谱益智补脑食谱
菜品口味咸甜味	主要工艺炒
食材明细
白萝卜500克
鸡蛋50克	木耳(水发)20克
淀粉(蚕豆)20克
味精2克	盐3克
白砂糖5克	花生油25克
姜5克	大葱5克

萝卜炒素肉片的做法详细步骤

1. 先将萝卜煮熟去皮，切成薄片；
2. 鸡蛋打散，加豆粉搅成糊状；
3. 鸡蛋糊、萝卜片同拌匀，放入滚水锅中一下即捞出；
4. 将锅烧滚花油，把萝炒一下；
5. 即放姜、葱、白糖、盐、木耳和味精，炒拌均匀，即可起锅。

萝卜炒素肉片的做法小贴士

食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。