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萝卜炒素肉片的做法

2016-08-09  侗乡人1961

萝卜炒素肉片的做法详细介绍

更新于:2015-4-8 19:42:15
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分类标签:清真菜气血双补食谱营养不良食谱益智补脑食谱
菜品口味主要工艺
食材明细
白萝卜500克 
鸡蛋50克木耳(水发)20克
淀粉(蚕豆)20克 
味精2克3克
白砂糖5克花生油25克
5克大葱5克

萝卜炒素肉片的做法详细步骤

1. 先将萝卜煮熟去皮,切成薄片;
2. 鸡蛋打散,加豆粉搅成糊状;
3. 鸡蛋糊、萝卜片同拌匀,放入滚水锅中一下即捞出;
4. 将锅烧滚花油,把萝炒一下;
5. 即放姜、葱、白糖、盐、木耳和味精,炒拌均匀,即可起锅。

萝卜炒素肉片的做法小贴士

食物相克:
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
淀粉(蚕豆):蚕豆不宜与田螺同食。

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