闽菜菜谱大全13

闽菜

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  台式三杯鸡怎么做

  　　台式三杯鸡怎么做　　原料：　　鸡腿肉半斤，蒜头，红椒丝，葱丝，干辣椒。美厨邦配图　　美厨邦方法：　　1.鸡腿肉去骨，斩成块，加盐、味精、蛋...

  日期：2014-06-11 | mei06发布 | 79个赞

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  太极芋泥怎么做

  　　太极芋泥怎么做　　原料：　　芋头500克，油菜25克，盐3克，味精3克，植物油25克，淀粉(豌豆)5克。　　美厨邦方法：　　1.将芋艿(芋头)洗净上笼蒸...

  日期：2014-06-11 | mei06发布 | 31个赞

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  坛烧肥鸡怎么做

  　　坛烧肥鸡怎么做　　原料：　　鸡1500克，冬笋150克，香菇(鲜)50克，枣(干)20克，葱白150克，姜3克，八角1克，酱油50克，黄酒500克，冰糖10克，味精...

  日期：2014-06-11 | mei06发布 | 25个赞

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  虾肉鸳鸯菜的简单做法

  　　虾肉鸳鸯菜的简单做法　　原料：　　山楂糕，芝麻仁，鸡蛋，冰淀粉，面粉，花生油，白糖，桂花酱。美厨邦配图　　美厨邦方法：　　1.将山楂糕切成...

  日期：2014-06-11 | mei06发布 | 17个赞

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  炸熘童子鸡怎么做

  　　炸熘童子鸡怎么做　　原料：　　鸡肉300克，荸荠75克，葱白10克，大蒜5克，白砂糖15克，香醋15克，酱油18克，淀粉(玉米)20克，香油3克，黄酒75克，...

  日期：2014-06-11 | mei06发布 | 35个赞

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  珍珠豆腐的简单做法

  　　珍珠豆腐的简单做法　　原料：　　豆腐(1大块)，光母鸡(1只)，干贝(45克)，盐(3克)。　　美厨邦方法：　　1.将豆腐去外皮，用预先做好的固定模子扣...

  日期：2014-06-11 | mei06发布 | 40个赞

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  怎么做佛跳墙

  　　怎么做佛跳墙　　原料：　　水发鱼翅500克，净鸭肫6个，水发刺参250克，鸽蛋12个，净肥母鸡1只，水发花冬菇200克，水发猪蹄筋250克，猪肥膘肉95克...

  日期：2014-06-11 | mei06发布 | 45个赞

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  怎么做爆牛肉丝

  　　怎么做爆牛肉丝　　原料：　　牛肉(肥瘦)400克，大葱150克，鸡蛋清50克，姜10克，淀粉(蚕豆)15克，白酱油10克，盐5克，白砂糖10克，味精2克，胡椒...

  日期：2014-06-11 | mei06发布 | 28个赞

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  椒盐凤尾虾怎么做

  　　椒盐凤尾虾怎么做　　原料：　　海虾250克，鸡蛋200克，小麦面粉75克，大葱10克，盐3克，椒盐2克，味精1克，姜汁2克，料酒5克，植物油100克。　　...

  日期：2014-06-11 | mei06发布 | 41个赞

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  白拌黄螺的简单做法

  　　白拌黄螺的简单做法　　原料：　　黄螺肉，葱段，黄酒，白糖，白酱油，麻油。　　美厨邦方法：　　1. 先将黄螺的肉取出，方法有二种：一种是先将...

  日期：2014-06-11 | mei06发布 | 19个赞

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  三色蒸蛋的简单做法

  　　三色蒸蛋的简单做法　　原料：　　鸡蛋，松花蛋，咸鸭蛋，盐，鸡精，料酒，淀粉。　　美厨邦方法：　　1. 将鸡蛋分黄、清分别打入碗中，在蛋黄中加...

  日期：2014-06-11 | mei06发布 | 33个赞

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  客家鸭的简单做法

  　　客家鸭的简单做法　　原料：　　鸭一只，姜片，蒜头，陈皮，米酒，生抽，老抽，盐，油。　　美厨邦方法：　　1. 鸭却块沥干水。　　2. 放少许油入...

  日期：2014-06-11 | mei06发布 | 21个赞

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  怎么做酥油鱿鱼

  　　怎么做酥油鱿鱼　　原料：　　鱿鱼(干)200克，绿豆芽250克，盐10克，味精1克，小葱50克，香油5克，大蒜(白皮)15克，猪油(炼制)30克，黄酒15克。　...

  日期：2014-06-11 | mei06发布 | 63个赞

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  蚝仔煎怎么做

  　　蚝仔煎怎么做　　原料：　　牡蛎(鲜)600克，鸭蛋300克，肥膘肉50克，青蒜20克，盐5克，味精2克，香油3克，淀粉(豌豆)50克，植物油75克。美厨邦配图...

  日期：2014-06-11 | mei06发布 | 83个赞

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  玟瑰大虾的简单做法

  　　玟瑰大虾的简单做法　　原料：　　大海虾，虾肉，鲜玫瑰花，味达美蚝油，鸡粉，盐，味精。　　美厨邦方法：　　先将大虾开背，再把虾肉、鱼肉剁成...

  日期：2014-06-11 | mei06发布 | 50个赞

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  海蛎烧豆腐怎么做

  　　海蛎烧豆腐怎么做　　原料：豆腐(南)300克，牡蛎(鲜)300克，猪肉(肥瘦)50克，香菇(干)100克，冬笋50克，青蒜30克，芹菜150克，盐4克，味精1克，淀...

  日期：2014-06-11 | mei06发布 | 16个赞

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  生炒海蚌的简单做法

  　　生炒海蚌的简单做法　　原料：　　净海蚌肉400克，熟冬笋75克，水发香菇10克，西红柿2个。美厨邦配图　　美厨邦方法：　　1. 海蚌治净片成两片，下...

  日期：2014-06-11 | mei06发布 | 54个赞

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  白炒鱿鱼丝怎么做

  　　白炒鱿鱼丝怎么做　　原料：鱿鱼(鲜)1300克，韭黄250克，盐8克，料酒20克，味精3克，大蒜(白皮)15克，花生油35克。　　美厨邦方法：　　1. 鲜鱿鱼...

  日期：2014-06-11 | mei06发布 | 24个赞

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  怎么做福建荔枝肉

  　　怎么做福建荔枝肉　　原料：　　猪肉(瘦)300克，荸荠100克，大葱15克，红糟50克，白醋10克，酱油10克，白砂糖15克，大蒜(白皮)5克，淀粉(蚕豆)10克...

  日期：2014-06-11 | mei06发布 | 52个赞

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  怎么做五彩虾松

  　　怎么做五彩虾松　　原料：　　河虾250克，竹笋35克，香菇(鲜)10克，青椒20克，红萝卜25克，大葱10克，鸡蛋清10克，大蒜(白皮)5克，淀粉(豌豆)12克...

  日期：2014-06-11 | mei06发布 | 29个赞

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  怎么做蒜茸扇贝

  　　怎么做蒜茸扇贝　　原料：　　扇贝(鲜)700克，大葱15克，辣椒(红、尖)10克，大蒜(白皮)5克，盐4克，花生油15克。　　美厨邦方法：　　1. 扇贝洗净...

  日期：2014-06-11 | mei06发布 | 35个赞

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  怎么做福建酿豆腐

  　　怎么做福建酿豆腐　　原料：　　豆腐(北)1000克，猪肉(瘦)150克，虾米25克，香菇(鲜)50克，大葱10克，酱油5克，盐5克，料酒10克，白砂糖10克，淀粉...

  日期：2014-06-11 | mei06发布 | 33个赞

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  怎么做铁观音炖鸡

  　　怎么做铁观音炖鸡　　原料：　　嫩鸡一只或半只，铁观音20克，姜葱蒜，盐，酱油，白糖。　　美厨邦方法：　　1、锅里放水，待水开后，放入茶叶，煮...

  日期：2014-06-11 | mei06发布 | 78个赞

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  龙身凤尾虾怎么做

  　　龙身凤尾虾怎么做　　原料：　　海虾300克，火腿肠30克，香菇(鲜)10克，竹笋40克，小白菜300克，淀粉(豌豆)10克，料酒10克，大葱10克，香油3克，盐...

  日期：2014-06-11 | mei06发布 | 36个赞

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  东江豆腐煲怎么做

  　　东江豆腐煲怎么做　　原料：　　豆腐的500克，去皮猪肉150克，水发虾米25克，鲜鱼肉75克，葱末3茶匙，酱油、干淀粉、湿淀粉各0.5汤匙，精盐3茶匙，...

  日期：2014-06-11 | mei06发布 | 33个赞

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  南海金莲怎么做

  　　南海金莲怎么做　　原料：　　豆腐500克，水发莲子50克，冬笋50克，水发冬菇50克，凉薯50克，盐9克，味精2克，胡椒粉0.25克，番茄沙司40克，白糖2...

  日期：2014-06-11 | mei06发布 | 12个赞

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  桃花桂鱼怎么做

  　　桃花桂鱼怎么做　　原料：　　鳜鱼750克，淀粉(蚕豆)8克，青虾200克，豌豆25克，鸡蛋清25克，姜汁2克，黄酒10克，白砂糖5克，小葱3克，盐5克，香醋...

  日期：2014-06-11 | mei06发布 | 20个赞

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  香菇青菜的简单做法

  　　香菇青菜的简单做法　　原料：　　青菜，鲜香菇，黑木耳，生姜，盐。　　美厨邦方法：　　1.油锅热后，先放生姜丝翻炒出香味，接着放木耳香菇翻炒...

  日期：2014-06-11 | mei06发布 | 96个赞

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  红烧章鱼怎么做

  　　红烧章鱼怎么做　　原料：　　章鱼1000克，猪里脊肉500克，姜10克，酱油15克，白砂糖10克，料酒10克，味精3克，花生油30克。　　美厨邦方法：　　...

  日期：2014-06-11 | mei06发布 | 54个赞

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  熏烤河鳗怎么做

  　　熏烤河鳗怎么做　　原料：　　河鳗1700克，小葱20克，姜15克，酱油15克，料酒20克，白砂糖15克，香油10克，胡椒粉3克，味精3克，香菜15克。　　美...

  日期：2014-06-11 | mei06发布 | 22个赞