logo
搜索
我的图书馆

发文章

发文工具

其他工具

留言交流
搜索
分享

芹菜花生米的做法大全

 西雅图等你 2016-08-10

芹菜花生米

14832浏览 / 1171收藏

随遇而安_晨
辅料
胡萝卜一根 煮花生米用料
葱姜各适量大料一个
盐适量 煮菜用料
油几滴 拌菜用料
油适量花椒十几粒
盐适量糖一筷子头

做法

  • 1.

    准备食材：芹菜摘去老叶清洗干净，叶子留用；胡萝卜去皮洗净

  • 2.

    花生米洗净后用清水浸泡两小时（我是昨晚泡的）

  • 3.

    锅里烧开水，放入花生米，加葱段、姜片、大料和适量盐，煮半小时（盐有点就行，一会还要调味）然后关火，浸泡一个小时入味

  • 4.

    接着准备菜，芹菜用削皮器削去外皮，吃的时候没有芹菜的丝（不介意的亲，这步省略）

  • 5.

    将芹菜和胡萝卜切成两厘米左右的丁

  • 6.

    另取一锅，锅里烧开水，加入几滴油

  • 7.

    先将胡萝卜焯一分钟，捞出，放凉白开中

  • 8.

    芹菜丁也焯水，捞出放凉白开中

  • 9.

    芹菜叶不要浪费，同样焯水

  • 10.

    将食材控去水分放入大碗中，花生米也捞出放入

  • 11.

    加盐调味

  • 12.

    放白糖提鲜

  • 13.

    锅里烧少量油，下入花椒

  • 14.

    花椒变色并油锅冒烟就关火，将花椒夹出弃之

  • 15.

    将花椒油倒入碗中，拌匀即可食用

  • 16.

    装盘

  • 17.

    这是加了芹菜叶拌好的

  • 18.

    成品图

小贴士

花生米煮好后浸泡是为了更入味；菜焯好放入凉白开中能更好的保持菜的颜色鲜亮；最后调味要根据自家喜好加盐，吃的时候来点醋也不错；为了效果图，我最后才放的芹菜叶。

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间，所有内容均由用户发布，不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息，谨防诈骗。如发现有害或侵权内容，请点击一键举报。
    转藏 分享 献花（0）

    来自： 西雅图等你 > 《待分类》

    举报/认领

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多