浙菜菜谱大全14

浙菜

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  黄袍加身美食的做法

  　 原料　　老南瓜100克，三门产的膏蟹1只(可用肉质肥嫩的其他蟹类代替).　　调料　　味精5克，生粉10克，盐5克，色拉油1000克。美厨邦配图　　做法...

  日期：2014-06-10 | meiku发布 | 32个赞

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  蒜泥海带拌金针菇怎么做

  　 主料：　　海带、金针菇、香菜　　香料：蒜　　调味料： 香醋、糖、酱油、蚝油、鸡精、麻油　　美厨邦配图　　做法：　　1、将海带先在清水里浸...

  日期：2014-06-10 | meiku发布 | 45个赞

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  果汁鲜鱼块怎么做

  　 原 料：　　鲜鱼1条(可用鲤鱼、草鱼、青鱼、黄鱼)、洋葱、胡罗卜、青椒、菠萝(各切小丁适量备用)、鸡蛋2只。　　辣酱油30克、蕃茄酱100克、白糖...

  日期：2014-06-10 | meiku发布 | 19个赞

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  核桃鸡丁的做法

  　原 料：　　核桃仁100克、鸡肉300克、鸡蛋清1个、冬笋75克、湿冬菇25克。　　湿淀粉1汤匙、味精1、5茶匙、生抽、料酒各3茶匙、姜1块、葱1棵、精...

  日期：2014-06-10 | meiku发布 | 85个赞

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  干菜焗时笋怎么做

  　 原料　　鞭笋300克，绍兴霉干菜50克，白芝麻5克　　调料　　盐、味精各适量 　　　 做法　　1、鞭笋改刀成长条，过油捞出。　　2、锅中留底油，...

  日期：2014-06-10 | meiku发布 | 20个赞

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  糖醋小肉怎么做

  原 料：　　梅肉或夹心肉1斤(逆纹切块2-3cm见方，如果做糖醋排条，则切直径1、5cm,4cm长)、猪肉腌汁Brining(或自己喜欢的腌料，比如料酒，葱姜...

  日期：2014-06-10 | meiku发布 | 35个赞

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  小黄鱼烧年糕怎么做

  　原 料：　　小黄鱼、宁波水磨年糕。　　葱、姜、油、料酒、盐、酱油。 　　　做 法：　　1、鱼去鳞洗干净沥水，年糕、姜切片，葱剁碎。　　2、...

  日期：2014-06-10 | meiku发布 | 37个赞

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  杭州卤鸭怎么做

  原 料：　　肥鸭1只。　　绍酒50G、酱油200G、白糖60G、姜5G、桂皮3G、葱15G、水。　　特 色：杭州传统名菜。 　　　　做 法：　　1、鸭子洗净...

  日期：2014-06-10 | meiku发布 | 43个赞

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  稻香蒸黄鱼的做法

  　原 料：　　黄鱼1条(约750克)、稻香帘1个。　　盐6克、味精8克、料酒20克、鸡粉6克、稻草粉5克、葱汁、姜汁各10克、自制酱30克。 　　　 做 法：...

  日期：2014-06-10 | meiku发布 | 26个赞

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  腊肉炒菱角怎么做

  原 料：　　菱角肉、腊肉、胡萝卜、豆角、葱花。　　盐、鸡精、白糖、料酒。 　　　　做 法：　　1、菱角肉洗净焯水待用。　　2、腊肉、胡萝卜...

  日期：2014-06-10 | meiku发布 | 35个赞

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  彩云鱼肚桂花翅的做法

  原 料：鱼肚、鱼翅。　　鱼泥、鸡蛋、火腿丝、胡萝卜、掐菜。　　色拉油、盐、味精、桂花酱、水淀粉。　　特 色：色彩艳丽，造型美观，营养丰富...

  日期：2014-06-10 | meiku发布 | 106个赞

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  碧绿生鱼片的做法

  　　原 料：　　生鱼(即黑鱼)、白蘑、笋片、甜豆若干、泡红辣椒1个、葱若干、料酒1小匙、水淀粉1大匙。美厨邦配图　　 做 法：　　1、生鱼洗干净后去...

  日期：2014-06-10 | meiku发布 | 35个赞

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  干锅酱香鳝鱼怎么做

  　原 料：　　鳝鱼250克、洋葱条10克、川红椒20克、炸蒜子10粒、香葱少许。　　豆豉20克、红油10克、盐5克、味精5克、黄油10克、高汤200克。 　　　...

  日期：2014-06-10 | meiku发布 | 27个赞

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  红泥鱼头王的做法

  　　原 料：　　千岛湖鲢鱼头1个(约2000克)、香菜末15克、竹荪50克、火腿片100克、鲜笋片100克、菜芯100克、北极贝冻150克。　　色拉油50克、葱、姜各...

  日期：2014-06-10 | meiku发布 | 30个赞

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  青菜心炒豆腐皮怎么做

  　　原料：青菜心 ，豆腐皮美厨邦配图　　做法：　　1、把青菜摘去老叶，留下嫩小菜心洗净。　　2、将小菜心对半切开成四瓣。　　3、豆腐皮用湿巾檫润...

  日期：2014-06-10 | meiku发布 | 37个赞

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  果仁炒脆芹的做法

  原料　　西芹200克，花生米50克，腰果50克，夏威夷果50克　　调料　　椒盐、味精、淀粉各少许，白芝麻10克 　　　 做法　　1、西芹切长条，...

  日期：2014-06-10 | meiku发布 | 30个赞

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  酱肉酱鸭腿怎么做

  主料：　　猪五花肉、猪腿肉、鸭腿、　　香料：姜　　调味料：　　酱油、黄酒、白酒、花椒、茴香、糖　　工具准备：炒锅、蒸锅 　　　　做法...

  日期：2014-06-10 | meiku发布 | 33个赞

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  荷香风鹅笼的做法

  　 原料　　糯米100克，江苏产"鹅老大"牌风鹅肉100克，甜豆25克，虾仁25克，红椒粒10克，火腿丁10克，荷叶1片。　　调料　　老抽5克，猪油20克，黄...

  日期：2014-06-10 | meiku发布 | 31个赞

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  咖喱鱼头油豆腐怎么做

  原 料：鱼头、豆腐。　咖喱、葱姜、蒜。 　　　　做 法：　　1、鱼头洗净，擦干水分，拍薄薄一层淀粉。　　2、炸锅里放油，油温后炸鱼。炸好有...

  日期：2014-06-10 | meiku发布 | 41个赞

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  草菇扒芦笋怎么做

  　原料　　芦笋250克，草菇100克　　调料　　蚝油、味精各适量 　　　做法　　1、芦笋改刀，成长条形，草菇一剖为二备用。　　2、芦笋和草菇过油，...

  日期：2014-06-10 | meiku发布 | 33个赞

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  节瓜汤的做法

  　 主料：节瓜250g，虾米15g，皮蛋2个　　辅料：植物油适量，盐适量 　　节瓜汤的做法　　步骤1：节瓜去皮切片;　　步骤2：皮蛋切壳切块;　　步骤3...

  日期：2014-06-10 | meiku发布 | 52个赞

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  蟹酿橙怎么做

  　 主料：猪肉(肥)25g，蟹肉200g　　辅料：橙10个，鸡蛋2个，白酒5g，姜5g，胡椒粉1g，味精2g 　　　蟹酿橙的做法　　步骤1、将每个鲜橙在上部1/4...

  日期：2014-06-10 | meiku发布 | 15个赞

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  荷叶粉蒸肉的做法图解

  [图解] 主料：五花肉适量　　辅料：生抽1大匙，老抽1大匙，料酒2大匙，白胡椒1勺，豆瓣酱(辣油)2勺，五香粉1勺 　　　荷叶粉蒸肉的做法　　步骤1：荷...

  日期：2014-06-10 | meiku发布 | 34个赞

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  芙蓉肉的做法图解

  [图解] 　主料：猪肉(里脊)300g，虾仁200g　　辅料：淀粉适量，生抽1大匙，花椒20粒，鸡蛋1个，芝麻油3大匙，番茄酱1大勺 　　芙蓉肉的做法　　步骤1：按...

  日期：2014-06-10 | meiku发布 | 19个赞

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  西施豆腐怎么做

  　 主料：日本豆腐适量，皮蛋适量　　辅料：榨菜适量，香菜适量，陈醋适量，生抽适量，芝麻油适量，辣椒油适量 　　西施豆腐的做法　　步骤1： 内脂...

  日期：2014-06-10 | meiku发布 | 28个赞

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  无锡排骨怎么做

  　主料：猪小排500克　　辅料：大葱适量，姜适量，酱油50毫升，红曲粉2克，料酒60毫升，绵白糖25克，丁香适量，八角适量，桂皮适量 　　　无锡排骨...

  日期：2014-06-10 | meiku发布 | 29个赞

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  东坡茄子的做法

  主料：茄子150g，鸡胸脯肉50g　　辅料：色拉油适量，盐适量，酱油适量，淀粉适量大，葱适量，姜适量，大蒜适量 　　　东坡茄子的做法　　步骤...

  日期：2014-06-10 | meiku发布 | 29个赞

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  西湖牛肉羹的做法图解

  [图解]　 主料：牛肉200g　　辅料：蛋清3个，盐适量，香菜适量，玉米淀粉适量，豆腐200g，香菇100g 　西湖牛肉羹的做法　　步骤1：嫩牛肉一块。　　步骤2...

  日期：2014-06-10 | meiku发布 | 29个赞

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  叫花鸡怎么做

  　　主料：土鸡一只　　辅料：冬笋适量，冬菇适量，五花肉适量，虾仁适量，猪油适量，荷叶适量，大葱适量，姜适量，蚝油适量，生抽适量，丁香适量，花...

  日期：2014-06-10 | meiku发布 | 17个赞

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  当归绍兴醉鸡怎么做

  主料：鸡腿1只　　辅料：黑枣适量，当归1片，川芎适量，枸杞子适量，黄酒250c.c，饮用水适量，糖适量，盐适量 　　　　当归绍兴醉鸡的做法　　...

  日期：2014-06-10 | meiku发布 | 23个赞