苏菜菜谱大全04

苏菜

(分享444种)

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  酒凝金腿的做法

  　　主料：金华中方熟火腿300克，熟瘦火腿末4克，荸荠6个，生姜2片，想从1根，绍酒250克，棉白糖250克，熟煮油10克。　　酒凝金腿的做法　　1、将荸荠洗净削皮，...

  日期：2014-11-22 | 美食杰发布 | 10个赞

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  黄芪鲈鱼的做法

  　　材料 ：鲈鱼1条(约500g)，木耳，黄芪，精盐，味精，绍酒，姜，葱，胡椒粉，鸡汤，鸡油各适量　　黄芪鲈鱼的做法　　1、将鲈鱼去鳞、鳃、内脏，洗净备用;　　...

  日期：2014-11-22 | 美食杰发布 | 20个赞

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  用来把男人惯坏的苏式红烧肉的做法

  [图解]　　五花肉一斤半(这是两个份的量，要是有人帮着吃我觉得一次炖个三斤最棒了)，切成比你平时见到的红烧肉更大一点的块——反正都会缩水，切...

  日期：2014-10-31 | mei09发布 | 84个赞

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  大煮干丝如何做

  　　用料：白豆腐干100克，鸡骨架1副，鸡脯肉1小块，香菇2朵，冬笋1小块，火腿1小块，虾仁6只，青菜芯适量，清水适量，葱适量，姜适量，料酒1大勺，盐...

  日期：2014-09-26 | meiku发布 | 53个赞

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  松鼠鳜鱼的做法

  　 主料：鳜鱼一条，豌豆50克;　　调料：葱一节，姜2片，盐3克，干淀粉60克，水半碗，醋28g，糖21g，料酒14g，香油少许，植物油适量，番茄酱2大勺。...

  日期：2014-09-05 | meiku发布 | 52个赞

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  苏菜的做法大全

  　　三套鸭的做法　　主料：贵龙海鲜鸭、绿头野鸭、立春乳鸽各一只　　辅料：熟火腿片25克、水发冬菇20克、冬笋片30克、鸡肫100克、鸡肝70克　　调料：...

  日期：2014-08-04 | mei07发布 | 69个赞

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  毛豆烧鸡的做法

  　　原料　　鸡一只、毛豆200克、葱10克、姜10克。　　调料　　生抽15ml、白糖5克、料酒10ml.　　做法　　1、鸡一只清洗干净，剁成小块。葱切段，姜切...

  日期：2014-07-19 | mei羊发布 | 39个赞

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  姜酱雁来蕈的做法

  　　主料：雁来蕈适量 　　辅料：盐适量，姜适量，豆油适量，糖适量，生抽适量，老抽适量　　姜酱雁来蕈的做法　　步骤1、买来的雁来蕈，先剪掉根部带...

  日期：2014-07-07 | mei05发布 | 290个赞

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  菌菇炖羊汤的做法

  　　主料：羊骨400克，鸡腿菇100克，口蘑100克　 　辅料：党参5克，蜜枣1枚，桂圆(干)3枚，枸杞子5克，橙皮5克，姜35克，料酒30克，胡椒粉2克，盐10克...

  日期：2014-07-07 | mei05发布 | 34个赞

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  土鸡椰肉汤怎么做

  　　主料：土鸡200克，椰子150克　　 辅料：枸杞子适量，姜适量，盐适量，大枣8颗　　土鸡椰肉汤的做法　　步骤1：椰子汁饮用过后用锤子把椰子敲开，...

  日期：2014-07-07 | mei05发布 | 36个赞

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  腊八豆腐怎么做

  　　主料：黄豆适量　 　辅料：盐适量　　腊八豆腐的做法　　步骤1.先用上等小黄豆做成豆腐，并切成圆形或方形的块状。　　步骤2.然后抹上盐水，在上...

  日期：2014-07-07 | mei05发布 | 42个赞

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  老鸭雁来蕈怎么做

  　　主料：鸭肉适量，雁来蕈八朵　 　辅料：竹笋三根，尖椒1个，小红椒两个，细香葱适量，姜适量，料酒适量，盐适量，酱油适量，糖适量，味精适量　　...

  日期：2014-07-07 | mei05发布 | 31个赞

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  豇豆馅水煎包怎么做

  　　主料：面粉200克，青豆角150克，猪肉100克，鸡腿菇半个　 　辅料：酵母粉3克，大葱三根，姜汁10克，料酒5克，绵白糖适量，五香粉适量，芝麻油适量...

  日期：2014-07-07 | mei05发布 | 55个赞

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  砂锅豆腐怎么做好吃

  　　【原料】　　嫩豆腐150克，胡萝卜50克，菜心100克，腐竹、水发粉丝100克。【制作过程】　　1、豆腐切块焯水后捞出，粉丝、腐竹泡发，胡萝卜切块;　...

  日期：2014-06-23 | mei01发布 | 39个赞

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  蚝油大鲍片怎么做

  　　【原料】　　干岩城鲍鱼(550克)、嫩高笋头(15棵)、蹄膀(1只)、白糖(少许)、黄酒(352克)、酱油(少许)、蚝油(2匙)。　　【制作过程】　　1、鲍鱼1只...

  日期：2014-06-23 | mei01发布 | 34个赞

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  熟抢鳝鱼尾怎么做

  　　原料　　鳝鱼(1000克)(选小而细的)、精盐(125克)、酱油(40克)、麻油(40克)、香醋(20克)、白糖(少许)、胡椒粉(少许)、大蒜末(少许)　　制作过程　　...

  日期：2014-06-23 | mei01发布 | 26个赞

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  梅花冬瓜脯的做法

  　　材料：冬瓜，火腿(这是一道上海菜，本该用干贝的，但我用了火腿代替)。　　调料：盐，生抽，鸡粉，糖，淀粉，高汤。　　烹饪方法：　　1.冬瓜去籽...

  日期：2014-06-21 | mei01发布 | 48个赞

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  空心鱼圆的做法

  　　原料：白鱼(450克)　　辅料：小白菜(100克)、鸡蛋清(100克)、淀粉(10克)、味精(3克)、盐(5克)、葱汁(10克)、姜汁(10克)、猪油(炼制)(50克)、小葱(...

  日期：2014-06-21 | mei01发布 | 38个赞

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  油酱毛蟹的做法

  　　原料：螃蟹600克　　辅料：毛豆15克,小麦面粉20克,淀粉(蚕豆)5克　　调料：黄酒15克,酱油25克,白砂糖10克,味精2克,小葱2克,姜10克,猪油(炼制)50克...

  日期：2014-06-21 | mei01发布 | 35个赞

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  五味鸡腿的做法

  　　主料：鸡腿1000克　　辅料：土豆200克、洋葱50克、淀粉2克　　调料：姜3克、黄酒25克、咖喱5克、盐10克、番茄酱100克、白砂糖20克、葱油30克、味精...

  日期：2014-06-21 | mei01发布 | 29个赞

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  黄焖栗子鸡的做法

  　　原料：生栗子，鸡翅(其他部位也可以)　　辅料：葱，姜，蒜，酱油，盐，糖，淀粉，料酒，啤酒(也可不用)　　烹饪方法：　　1、鸡翅切段，放酱油糖葱...

  日期：2014-06-21 | mei01发布 | 26个赞

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  五丁蛋饺的做法

  　　主料 ：油皮100克豆腐(北)300克蘑菇(鲜蘑)20克胡萝卜20克香菇(鲜)70克　　辅料 ：小麦面粉50克　　调料 ：味精4克白砂糖50克酱油25克盐4克姜1克淀...

  日期：2014-06-21 | mei01发布 | 43个赞

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  松鼠鱼怎么做

  　　做法：　　1.先把鱼洗净晾干，一定要彻底晾干，鱼皮发紧时，一会儿欹花刀好切。把鱼头切下，沿腹线片开，去掉脊骨及刺：　　2. 在鱼肉内侧欹上花刀...

  日期：2014-06-21 | mei01发布 | 47个赞

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  灌汤虾饺的做法

  　　原料： 面粉250g，鲜肉泥400g，酱油75g，白糖30g，葱姜米少许，虾籽少许，盐味精各少许　　制法：　　1、鲜肉泥加入酱油、白糖、虾籽、葱姜米搅拌...

  日期：2014-06-21 | mei01发布 | 29个赞

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  淡菜炒笋尖的做法

  　　【原料】　　小淡菜(200克)、嫩扁尖笋(200克)、素油(200克)、白糖(适量)、鸡汤(小半碗)、黄酒(65克)、精盐(少许)。　　【制作过程】　　1、把扁尖...

  日期：2014-06-21 | mei01发布 | 39个赞

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  三丝敲鱼的做法

  　　【原料】　　鲩鱼一条750克、熟火腿25克，水发香菇、熟鸡脯肉各50克，青菜心100克、料酒20克，精盐7克，味精2克，干淀粉10克、清汤500克、熟鸡油1...

  日期：2014-06-21 | mei01发布 | 36个赞

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  梅干菜包怎么做

  　　原料 ：发酵面650，干咸菜250g，熟猪前夹心肉250g，熟猪油250g，酱油75g，白糖50g，虾籽、料酒、葱姜汁、味精、精盐各少许　　
  　　制法：　　1...

  日期：2014-06-21 | mei01发布 | 74个赞

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  清汤金钱鱿鱼的做法

  　　【原料】　　主料：鱿鱼5条，熟云腿12片。　　调料：料酒20克，盐、味精、香菜各5克，胡椒粉1克，鸡汤1公斤。　　【制作过程】　　1、将鱿鱼切成圆...

  日期：2014-06-21 | mei01发布 | 53个赞

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  镜箱豆腐的做法

  　　材料： 老豆腐 鲜虾 猪肉馅 鸡蛋 番茄酱 蚝油 葱姜 各种调料适量。　　做法：　　p1：鲜虾去头，去壳，挑去虾线，留出几只备用，余下剁成虾蓉。　...

  日期：2014-06-21 | mei01发布 | 37个赞

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  红烧鮰鱼的做法

  　　原料 ：长江回鱼　　辅料 ：糖、酱油、葱、姜、香油　　烹饪方法 ：　　1.将鮰鱼斩杀，切块，起锅放油。　　2.煸至鱼身发白，加入姜、蒜、糖以及少...

  日期：2014-06-21 | mei01发布 | 43个赞