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六道快手鸡蛋饼

 glt236 2016-08-10

黄瓜鸡蛋早餐饼
食材:黄瓜1根、小麦面粉300g、鸡蛋2个、盐1茶匙、盐适量
  做法:
  1)黄瓜切丁,打成泥汁,拌入面粉,加入盐,成为糊状。
  2)电饼铛烧热,舀一勺黄瓜面糊,均匀摊开,稍微凝固,磕一个鸡蛋拨匀。
  3)盖上上盖,饼和鸡蛋成型卷起。

葱花鸡蛋饼
食材:鸡蛋2个、面粉300g、葱50g、盐适量、油适量
  做法:
  1)鸡蛋两个打成蛋液。葱切葱花。
  2)蛋液里放入切好的葱花,面粉和盐。加水调成无颗粒状的糊糊。
  3)平底锅烧热下油。用勺子盛入面糊。煎至两面略黄后出锅。

薄荷鸡蛋饼
食材:薄荷叶10片、面粉50g、鸡蛋1个、胡萝卜30g、油适量、盐适量、胡椒粉适量
  做法:
  1)薄荷叶用淡水浸泡洗净,和胡萝卜一起切碎;加上鸡蛋,倒入面粉中
  2)加盐,胡椒粉,适量清水,搅拌成面糊
  3)锅中加少许油烧热,倒入面糊摊成薄饼,中小火煎至两面金黄即好。

韭菜鸡蛋饼
食材:韭菜40g、鸡蛋1个、面粉50g、胡萝卜30g、油适量、盐适量、鸡精适量、红辣椒适量
  做法:
  1)韭菜、胡萝卜切碎,和鸡蛋放入面粉碗中。
  2)加盐,鸡精调味,加入清水搅打成为面糊。
  3)平底锅加少许油烧热,舀入一勺面糊成为小圆饼,上面摆放上两片红辣椒圈。
  4)小火慢慢加热至两面微黄饼熟即可。

鸡蛋早餐饼
食材:发面团120g、油适量、生菜适量、火腿肠适量、甜面酱适量、鸡蛋2个
  做法:
  1)把发好的面团揪成2个剂子,擀成薄饼。
  2)平底锅滴少许油。中火,放入擀好的饼,烙制两面起花。
  3)在饼上打入一个鸡蛋,摊匀。待鸡蛋半凝固时翻面再烙。
  4)鸡蛋完全凝固时取出,抹上甜面酱。
  5)放上生菜和半根火腿肠,卷起。切开即可

胡萝卜鸡蛋饼
食材:胡萝卜1根、鸡蛋2个、葱适量、盐适量、盐适量
  做法:
  1)胡萝卜洗净切细丝,葱切细葱花
  2)鸡蛋磕入碗中划散,加入切好的葱花、胡萝卜丝、盐搅拌均匀
  3)平底锅刷薄油,倒入蛋液,铺平锅底


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