| 男人都有属于一件自己的玩具。最古老的一种，是刀。 不过，今天的刀具，渐趋精美极致，即便是一把有着30多种功能的户外用刀，兼具求生工具的功能，它的时尚文化意味，亦已远远超过其实用功能。 总有些极致让你惊叹 如果你只知道瑞士军刀，好的，你可以到市内各大商场去购买。对于一个还不太能娴熟地分辨出市面上各种仿冒瑞士军刀的人，这个方法是安全的。 可是，如果你是一个真正对生活品质追求极致的人，你会知道更多。你甚至可以轻车熟路地摸到隐蔽在闹市中的一间小屋，在弥漫着咖啡豆香味的傍晚，品味着每一把手工造出的小刀那独一无二的韵味。也许，你还会从刀身的刻痕上，读到工匠的暗语。 
图：瑞士军刀 
见识德国标准 与瑞士军刀属于同一类型刀具，但理查鲸刀（Richartz）却成为德国的行业标准。 用一只浑圆可爱的鲸鱼，作为这柄充满工业冷感的小刀的LOGO，是件奇怪的事情。可是，这个位于“刀具之城”德国索林根（Solingen）的百年家族企业，产品却屡获国际设计大奖，而且成为纽约现代艺术博物馆收藏品。它的原创系列小刀甚至成为德国袋装小刀的行业标准。 理查鲸刀的中国总代理在中信广场3楼有一间样品陈列店，负责人马女士告诉记者，目前广州只有此店与友谊商店有理查鲸刀的专卖柜台。最受欢迎的当然是获奖的原创系列，不锈钢手柄上加了防滑胶粒，实用而且时尚。当然，价格上要比瑞士军刀贵一些。最热销的一把最简单的3功能“伴侣·原创”售价289元，而一把9功能的“冠峰·原创”则要718元。 
图：Laguiole刀 遭遇法国国刀 真正喜欢Opinel的人，与Opinel的相见就如同老友般亲切。与充满工业感的理查鲸刀不同，圆木手柄的Opinel，质感是温厚的。质感来自它经百年仍保持的原始设计风格———依然仅由5个部件组成，也来自始终人手装配制作过程。而它独特的戒指式保险锁，更发扬了Opinel独特的简约流畅之美。 外表简单之中，却是经过严谨而复杂的工艺制造。其刀体选用的钢材，是经800度高温锻打之后急速冷却的特种钢材，清洁整理后再次淬火增加含碳量提高硬度，既保证了刀刃的锋利又不至于轻易折断。据说硬度比瑞士军刀高出几乎一倍。 不过要见识被称之为“法兰西国刀”的Opinel，不是件易事。藏天河闹市间的百年行，是Opinel的中国总代理，可是你即使知道地址，在体育东横街上转来转去，也很可能发现不了把门口开在背后百年行。也许有缘，随意逛逛却能找到。 
图：理查经济系列 惊叹小刀极致 若论手工极致到让你忍不住惊叹的，会是Laguiole。当然，价格也是。 没有任何两把Laguiole是一模一样的。从发明至今，Laguiole始终保持手工打造、镶嵌、装配的传统———全过程手工制造，现世少有。 刀背厚实、刀刃锋利，刀柄的选材来自于自然，各种名贵木材和兽角，经过天然树脂的渗透处理，使得手柄坚固耐用，不畏寒暑，触感更为细腻。 由于价格较昂贵，购买Laguiole成为一件收藏意味更浓的事情。百年行也有代理Laguiole，但其负责人称，每柄Laguiole价格至少千元，贵则上万，买家都是对物品的品质有着极致的追求。但它的尊贵地位是毋庸置疑的———到访法国的外国元首无一例外都获赠高贵的Laguiole！ 
图：各式小刀专卖店 【还有此刀】 
酒刀 其实是小刀中的一大类，很多小刀都会有一个开红酒软木塞的螺旋钻子，那就是标准的酒刀装置了。不过一把真正的酒刀，通常至少有3个功能：开红酒软木塞的螺旋拔木塞钻，开玻璃瓶盖的开瓶器和开红酒封条的锯齿刀。 
餐刀 野外生活常常用到小巧而方便的组合餐刀，往往有刀、叉以及开瓶器和开罐头器。小记在“瑞库”所见，理查鲸刀中有一种专为郊游设计的餐刀，可将小刀从中一分为二，使刀叉分开，使用非常方便。 
雪茄刀 切断雪茄的专用刀，价格按其品质从十多元至上千元不等。毕竟抽雪茄是件优雅的事，如果随便用剪刀或一般小刀来切雪茄，弄得满嘴都是雪茄碎，似乎太过狼狈，失去享受的心情。 烟斗刀 烟斗也用刀？很多人也许第一次听说。这似乎比雪茄刀更为冷门。但真正抽烟斗的人就会知道，烟斗外不整齐和燃烧过的烟丝，是需要一把好的烟斗刀来修理的。 | 
