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茶的起源在中国，数千年来，无论时代如何更迭、社会怎样变迁，它始终伴随并滋养着人们。茶是至清至洁之物，不论你认识程度如何，欣赏能力为何，它都如实地呈现出它的内容物质和内涵元素。它雅俗共赏，可饮可食、可浓可淡，它可入药却更是绝佳的保健饮料。正因为没有分别心，所以它雅俗共赏；更因为没有强制性，所以它信手拈来，可宾可主、可有可无，成就一个绝佳的文化载体。它保有自我，却给予使用者极大的空间，相同的茶因产地、季节、气候、采摘部位、制茶师父等因素，而显现出风格迥异、表情不一的样貌。即便制作完成，也会因泡茶人的不同，泡法上的不同，每道茶汤的不同，和一块喝茶人的不同，产生丰富多彩的变化。而这饱含生命张力的“变”，因天时地利人和等因素的结合或熏染，呈现极佳状态，这时就因妙趣横生而达到妙不可言的境界。
习茶逾三十载，我尝试从茶的身、心（性）、灵这样的角度，来总结茶的本质，得到如下的结果： 茶身清——显天地山川之气 茶性俭——宜精行俭德之人 茶灵虚——竟诸般艺事之功 许多朋友问我，为什么旧中国的文人雅士，对酒的题咏歌颂，远多过茶？我说传统中国都属封建社会，社会地位和资源集中于君王权贵，文人雅士的丰富情感，在封闭的环境和阶级的压抑下，只好借由酒来抒发。许多朋友问我，当今科技如此发达，茶这般传统老调的元素，还能提供什么价值？具有什么存在意义？我说传统封建社会，文人雅士借酒抒怀；现今却是天涯若比邻、信息爆炸的网络时代，我们需要通过茶的真实感知，澄清自己，内敛自己，过滤并有效地运用信息，充实我们对应这个瞬息万变时代的能量。许多朋友问我，现在的年轻人多不喝茶，会不会形成文化断层？我说年轻人不喝茶，是因为我们没有提供合宜的识茶管道、喝茶方法和用茶的帮助等整体氛围。让他们不知其好，或是知其好也不得其门而入。
就我实际走访国内茶区的经验，一些属于地方性、知名度与经济效益不高的茶，价格相对便宜许多，虽然因不够精制而有损于形色香味，然而你可以感受到土壤、阳光和水所赋予它的自然风味。而器物的生命是由使用者造就的，为自己选择一件合适好用的茶器，经常和正确地使用它，假以时日，自然产生让你无法替代的风采。所以完全不用担心价格的问题，在茶的领域里，我们在意的是价值，而价格只是市场上因交易目的所产生的数字。许多朋友问我，当下有些茶的活动，过于形式化、仪式化，可能导致茶逐渐背离生活吗？我说茶因包容性而呈现多样化，形式和仪式原本就是茶诸多面相之一二，只要合适，自然有它存在的意义，无所谓对错。好比现今有些人谈“茶禅一味”，它绝不是穿着袈裟泡茶，念一句经喝一口茶。唯有进入生活，它的影响才会深刻和普及。
许多人问：中国过去有茶道吗？中国的茶道是什么？中国的茶道要如何形成？中国文化博大精深，向来讲究文以载道，“志于道、据于德、依于仁、游于艺”，而茶极大比例在生活中滋养人们，早已形成一种生活之道。如今社会多元，天涯比邻，改革开放后的中国，对于国际影响愈趋重要。中国人站起来了，申办奥运具有强烈的象征意义，中国人向世界证明他们站起来了，因为他们靠的不是外汇存底，更不是船坚炮利。一百余年前西方给中国带来了鸦片，也带来了百年浩劫，今日，中国却回敬西方乃至于分享全世界以茶，通过传统中国文化的思想养分，提供一个不仅适用于当代，乃至于未来，可以深刻思考人与人、人与物、人与自然维持和谐友善关系的有效途径，进而达到养身、养心、养天地的茶道境界。
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