川菜菜谱大全41

川菜

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  笋菇兔丁的做法

  　　主料：水煮细笋100克兔肉400克　　辅料：茶树菇80克尖椒3个冬菜30克小米椒3个　　调料:食盐1.5茶匙酱油1/2汤匙鸡精1茶匙姜2片蒜3瓣花椒1/2汤匙老...

  日期：2014-06-11 | meiku发布 | 23个赞

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  肥肠豆花如何做

  　　用料：猪肥肠250克，嫩豆花适量，花椒粉1茶勺，葱末适量，姜末适量，郫县豆瓣酱1大勺，泡辣椒2根，盐少许，鸡精适量，植物油适量，料酒1大勺，高...

  日期：2014-06-10 | meiku发布 | 23个赞

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  麻辣烫的做法

  　　材料：麻辣烫调料1包、时蔬、豆皮、鹌鹑蛋若干、高汤适量、火锅调味料适量　　做法：　　1、准备材料　　2、将豆皮卷好切开，和鹌鹑蛋串到竹签上...

  日期：2014-06-10 | meiku发布 | 77个赞

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  泡椒鸡爪在家怎么做

  　　原料：鸡爪　　配料：泡椒糟卤　　卤料：葱姜蒜，八角，桂皮，花椒，香叶(姜皮和肉分开，皮煮鸡爪，肉切条泡鸡爪)　　调料：糖，醋，盐，料酒...

  日期：2014-06-10 | meiku发布 | 52个赞

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  川辣黄瓜怎么做

  　　主料：黄瓜2根　　调料：食盐1茶匙醋6克鸡精1茶匙花椒20粒干辣椒2个香油3克高汤适量白糖3汤匙酸菜10克植物油2汤匙　　做法：　　1.食材准备，黄瓜...

  日期：2014-06-10 | meiku发布 | 13个赞

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  山药腊肉的做法

  　　用料：山药适量，熟腊肉适量，红辣椒适量，植物油适量，盐适量，姜适量，白醋适量，鸡精适量　　做法：　　1.食材：山药、熟腊肉、红辣椒辅材：植...

  日期：2014-06-10 | meiku发布 | 46个赞

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  如何做宫保鸡丁

  　　原料：去皮鸡腿　　配料：黄瓜,熟花生米,红辣椒,花椒,干红辣椒,葱,姜,蒜末　　调料：盐,生抽,蚝油,料酒,香醋,淀粉,胡椒粉,香油,味精　　做法：　...

  日期：2014-06-10 | meiku发布 | 63个赞

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  腊肠炒莴笋怎么做好吃

  　　主料：腊肠1条，莴笋约300克　　辅料：水淀粉适量，蒜头2瓣　　调料：盐糖　　做法：　　1.莴笋、腊肠、蒜头分别切斜片　　2.热油锅爆香蒜片　　...

  日期：2014-06-10 | meiku发布 | 25个赞

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  剁椒胖鱼头的简单做法

  　　剁椒胖鱼头的简单做法　　原料：　　胖鱼头1个(约1000克)，湖南特制剁椒适量，盐、味精、红油、姜丝、姜片、葱花、白萝卜片、熟油各适量。　　美厨...

  日期：2014-06-09 | mei06发布 | 22个赞

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  凤凰萝卜的简单做法

  　　凤凰萝卜的简单做法　　原料：　　鸡肉30克，白萝卜200克，红萝卜10克，葱2克，花生油15克，盐10克，味精8克，白糖3克，鸡精粉少许。　　美厨邦方...

  日期：2014-06-09 | mei06发布 | 21个赞

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  干煸鳝片的简单做法

  　　干煸鳝片的简单做法　　原料：　　鳝鱼300克，芹菜75克，姜5克，香菜10克，大蒜(白皮)8克，辣椒(红、尖、干)5克，植物油50克，香油10克，酱油5克，...

  日期：2014-06-09 | mei06发布 | 33个赞

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  怪味鸡的简单做法

  　　怪味鸡的简单做法　　原料：　　鸡腿(或鸡胸肉)3只(约1斤)，葱花1小匙，芝麻酱(或花生酱)2大匙，糖1大匙，醋1大匙，酱油3大匙，葱末2大匙，姜末1/...

  日期：2014-06-09 | mei06发布 | 29个赞

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  荷叶三蒸的简单做法

  　　荷叶三蒸的简单做法　　原料：　　熟粉蒸肉500克，鲜鱼500克，白萝卜500克，鲜荷叶2张，玉米粉250克，豆豉50克，鲜青红椒10克，精盐2克，味精3克，...

  日期：2014-06-09 | mei06发布 | 50个赞

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  胡萝卜烧鸡怎么做

  　　胡萝卜烧鸡怎么做　　原料：　　母鸡1000克，胡萝卜300克，花生油100克，盐5克，料酒10克，豆瓣酱50克，味精5克，大葱15克，姜10克，淀粉(玉米)15...

  日期：2014-06-09 | mei06发布 | 46个赞

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  怎么做回锅肉

  　　怎么做回锅肉　　原料：　　猪肋条肉(五花肉)400克，青椒100克、豆瓣酱25克，甜面酱10克，酱油10克，料酒5克，盐3克，味精2克，植物油20克，大葱1...

  日期：2014-06-09 | mei06发布 | 22个赞

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  家常热味肘子怎么做

  　　家常热味肘子怎么做　　原料：　　猪肘750克，盐5克，姜15克，大葱15克，豆瓣15克，淀粉(玉米)8克，酱油8克，醋8克，花生油30克。　　美厨邦方法：...

  日期：2014-06-09 | mei06发布 | 15个赞

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  姜汁热味鸡的简单做法

  　　姜汁热味鸡的简单做法　　原料：　　净仔公鸡熟肉，姜末，葱花，酱油，醋，盐，水豆粉，鲜汤，精炼油各适量。　　美厨邦方法：　　1.将鸡肉斩成块...

  日期：2014-06-09 | mei06发布 | 21个赞

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  聚三鲜的简单做法

  　　聚三鲜的简单做法　　原料：　　鲜藕1节，胡萝卜50克，荷兰豆50克，盐、葱、姜、蒜、味精各适量，醋、花椒油各少许。　　美厨邦方法：　　1.鲜藕洗...

  日期：2014-06-09 | mei06发布 | 29个赞

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  开水白菜的简单做法

  　　开水白菜的简单做法　　原料：　　白菜500克，黄酒10克，味精1克，盐2克，胡椒1克。　　美厨邦方法：　　1.将白菜心修整齐，放在沸水中焯至刚断生...

  日期：2014-06-09 | mei06发布 | 20个赞

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  口水鸡的简单做法

  　　口水鸡的简单做法　　原料：　　土乌仔鸡两斤，花椒油一大匙，白糖一大匙，芝麻酱一大匙，麻油(香油)一大匙，姜，蒜泥共三大匙，大葱三根，小葱半...

  日期：2014-06-09 | mei06发布 | 44个赞

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  连理双味鱼怎么做

  　　连理双味鱼怎么做　　原料：　　桂鱼750克，芝士50克，鸡蛋清1个，姜15克，葱30克，花椒油5克，盐3克，高汤75克，料酒10克，五香盐3克，豆粉50克，...

  日期：2014-06-09 | mei06发布 | 13个赞

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  怎么做凉粉桂鱼

  　　怎么做凉粉桂鱼　　原料：　　鳜鱼800克，猪网油150克，凉粉150克，芽菜50克，芹菜30克，豆豉30克，姜10克，大葱15克，大蒜(白皮)10克，盐15克，酱...

  日期：2014-06-09 | mei06发布 | 28个赞

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  麻辣虾的简单做法

  　　麻辣虾的简单做法　　原料：　　虾，干红椒，青椒，泡椒，大蒜，生姜，大葱。　　美厨邦方法：　　1.虾去头，去掉背部泥线，洗净。　　2.干红椒、...

  日期：2014-06-09 | mei06发布 | 45个赞

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  麻婆豆腐的简单做法

  　　麻婆豆腐的简单做法　　原料：　　南豆腐2块，瘦牛肉100克，青蒜50克，植物油100克，豆瓣酱50克，辣椒粉、酱油各8克，料酒20克，四川豆鼓20克，味...

  日期：2014-06-09 | mei06发布 | 48个赞

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  怎么做毛血旺

  　　怎么做毛血旺　　原料：　　鸭血旺，鸡胸肉，猪心，猪肚，火腿肠，香菇，海白菜，黄豆芽，大葱，泡辣椒，干辣椒，牛油，香油，花椒，味精，鸡料。...

  日期：2014-06-09 | mei06发布 | 33个赞

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  怎么做牛肚火锅

  　　怎么做牛肚火锅　　原料：　　牛毛肚250克，牛肝100克，牛腰100克，黄牛背柳肉150克，牛脊髓100克，鲜菜、牛油300克，豆瓣，姜末，辣椒，花椒，料...

  日期：2014-06-09 | mei06发布 | 25个赞

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  泡椒鸡杂怎么做

  　　泡椒鸡杂怎么做　　原料：　　鸡肫150克，鸡肝120克，鸡肠100克，鸡血120克，泡椒35克，木耳(水发)25克，姜15克，猪油(炼制)10克。　　美厨邦方法...

  日期：2014-06-09 | mei06发布 | 24个赞

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  炝圆白菜卷的简单做法

  　　炝圆白菜卷的简单做法　　原料：　　圆白菜500克，辣椒(红、尖、干)10克，盐10克，酱油15克，醋10克，白砂糖15克，味精5克，菜籽油100克。　　美厨...

  日期：2014-06-09 | mei06发布 | 27个赞

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  生菜大明虾怎么做

  　　生菜大明虾怎么做　　原料：　　明虾750克，生菜(团叶)700克，火腿50克，鸡蛋100克，番茄200克，香菜10克，味精10克，黄酒8克，盐15克，姜5克，大...

  日期：2014-06-09 | mei06发布 | 24个赞

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  手撕鸡的简单做法

  　　手撕鸡的简单做法　　原料：　　小柴鸡半只，葱2根，姜2片，酱油3大匙，料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。　　美厨邦方法：　...

  日期：2014-06-09 | mei06发布 | 35个赞