川菜菜谱大全44

川菜

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  香辣虾的简单做法

  　　香辣虾的简单做法　　原料：　　活虾(1斤2两左右)，土豆，冬笋，西芹，大葱，蟹酱，蟹油，味精，鸡精，白糖，干辣椒。　　美厨邦方法：　　1.把土...

  日期：2014-06-09 | mei06发布 | 35个赞

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  火爆腰花的简单做法

  　　火爆腰花的简单做法　　原料：　　猪腰1副，黄瓜1根，红泡椒15克，姜，葱花，蒜各适量。　　美厨邦方法：　　1.猪腰洗净，平切成两片，去除油皮和...

  日期：2014-06-09 | mei06发布 | 25个赞

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  虎皮尖椒的简单做法

  　　虎皮尖椒的简单做法　　原料：尖椒数根，盐、味精、蒜、甜面酱少许。　　美厨邦方法：　　1.尖椒洗净，去蒂，把里面的籽去干净。蒜切片。甜面酱少...

  日期：2014-06-09 | mei06发布 | 44个赞

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  蒜苗炒肉的简单做法

  　　蒜苗炒肉的简单做法　　原料：　　蒜苗100克，猪瘦肉200克，肥五花肉100克，红椒，植物油，盐，酱油，麻油。　　美厨邦方法：　　1.猪瘦肉、肥五花...

  日期：2014-06-09 | mei06发布 | 35个赞

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  青椒皮蛋的简单做法

  　　青椒皮蛋的简单做法　　原料：皮蛋4只，青椒150克，酱油2茶匙，香油适量。　　制美厨邦方法：　　1.将皮蛋剥去灰壳，在冷开水中洗净。将青椒(选用...

  日期：2014-06-09 | mei06发布 | 26个赞

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  川味啤酒排骨如何做好吃

  　　用料：肋排、啤酒、郫县豆瓣酱、生抽、姜、蒜、盐、鸡精、油、面包糠、淀粉　　做法：　　1.将肋排洗净，沥干水分;姜蒜切成末。　　2.倒入半罐啤...

  日期：2014-06-09 | meiku发布 | 33个赞

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  泡凤爪的简单做法

  　　泡凤爪的简单做法　　原料：凤爪500克，泡山椒一瓶。　　美厨邦方法：　　1.将鸡爪用开水过一下去腥味，然后另放水煮到鸡爪熟透，捞起后剔去大骨，...

  日期：2014-06-09 | mei06发布 | 105个赞

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  香辣跳水虾怎么做

  　　用料：北极虾250克、金针菇100克、黄豆芽100克、郫县豆瓣50克(3汤匙)、料酒25克(1.5汤匙)、盐2克(约1/2茶匙)、干辣椒10克、花椒20粒、肉汤400克、...

  日期：2014-06-09 | meiku发布 | 23个赞

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  川辣黄瓜的简单做法

  　　川辣黄瓜的简单做法　　原料：黄瓜500克，干辣椒、油各20克，花椒5克，白糖、醋各10克，香油15克，盐7克。　　美厨邦方法：　　1.黄瓜洗净，切成条...

  日期：2014-06-09 | mei06发布 | 23个赞

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  干燥天气开胃菜剁椒蒸金针菇怎么做

  　　主料：金针菇200克　　调料：胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、剁椒酱30克、鸡精1/2小勺、醋15克　　做法：　　1、金针菇一把;　　2、切去尾部相连的部...

  日期：2014-06-09 | meiku发布 | 107个赞

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  臊子豆花的简单做法

  　　臊子豆花的简单做法　　原料：　　黄豆500克，水5500克，猪肉末500克，内脂，豆瓣酱，盐，味精，糖，酱油，胡萝卜丁，冬笋丁，葱和姜末各适量。　...

  日期：2014-06-09 | mei06发布 | 26个赞

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  香辣泡椒回锅鸡珍的做法

  　　用料：鸡珍200克、四川小泡椒20根、郫县豆瓣辣酱2大匙、芹菜1小根、大蒜4瓣、熟芝麻适量、料酒适量　　做法：　　1.鸡珍洗净切成薄片，芹菜切成小...

  日期：2014-06-09 | meiku发布 | 25个赞

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  五彩缤纷回锅肉怎么做

  　　用料：五花肉、红椒、大蒜、小笋、豆腐干、韩国辣椒酱、芝麻甜酱、蒜头、干辣椒、芝麻油、生抽、料酒、白糖、家乐浓汤宝(老母鸡汤)　　做法：　　...

  日期：2014-06-09 | meiku发布 | 23个赞

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  锅巴肉片的简单做法

  　　锅巴肉片的简单做法　　原料：　　猪里脊肉100克，大米锅巴175克，水发冬菇，玉兰片各50克，油1500克，猪油，清汤各150克。　　制美厨邦方法：　　...

  日期：2014-06-09 | mei06发布 | 38个赞

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  酸菜牛肉丸子怎么做

  　　酸菜牛肉丸子怎么做　　原料：　　牛肉750克，酸菜、肥肉片少许，鸡蛋150克，葱头100克，蒜，葱花，精盐，胡椒粉，味精，鸡精各适量。 　　美厨...

  日期：2014-06-09 | mei06发布 | 21个赞

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  豆瓣酱腌籽姜的做法

  　　主料:姜(子姜)4大块　　调料:味精少许郫县豆瓣酱1汤勺白糖1小勺花椒油半汤勺　　做法:　　1.准备好所用食材;用小刀将籽姜关节处的外皮刮掉，然后...

  日期：2014-06-09 | meiku发布 | 27个赞

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  泡菜鱼怎么做

  　　泡菜鱼怎么做　　原料：鲜活鲫鱼三条(每条约150克)，泡青菜50克，泡辣椒15克，姜，蒜各10克，葱15克，菜油5侧克，醒糟汁10克，料酒10克，酱油10克...

  日期：2014-06-09 | mei06发布 | 32个赞

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  酸菜版老奶洋芋怎么做

  　　主料:土豆3个酸菜100克　　辅料:胡萝卜1根　　调料:食盐1小匙，酱油3克，姜5克，蒜5克，八角1个，小米椒4个，料酒5克，小葱8克，花椒粉2克，孜然...

  日期：2014-06-09 | meiku发布 | 23个赞

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  鱼香荷包蛋的简单做法

  　　鱼香荷包蛋的简单做法　　原料：　　鸡蛋5个，切碎的葱花15克，泡红辣椒25克，姜末10克，蒜末15克，盐少数，料酒1茶匙，生抽2茶匙，糖1羹匙，醋1羹...

  日期：2014-06-09 | mei06发布 | 43个赞

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  手撕牛肉的简单做法

  　　手撕牛肉的简单做法　　原料：牛肉，山楂或茶叶包，桂皮，大料，花椒，香叶，陈皮，良姜，肉蔻，草果，酱汁，葱段，姜片。　　美厨邦方法：　　1....

  日期：2014-06-09 | mei06发布 | 92个赞

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  酱焖山药鸡块怎么做

  　　主料：鸡1只、淮山药400克　　调料：食盐1/2小匙、姜3片、干辣椒3个、料酒2小匙、生抽2小匙、老抽1.5小匙、豆瓣酱1大匙、葱白4段、香叶2片、白砂...

  日期：2014-06-09 | meiku发布 | 40个赞

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  冬瓜咸肉的简单做法

  　　冬瓜咸肉的简单做法　　原料：冬瓜400克，咸肉150克，味精5克，色拉油25克。　　美厨邦方法：　　1.咸肉(要选用带点油和皮，最好是五花咸肋肉)切成...

  日期：2014-06-09 | mei06发布 | 30个赞

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  家常田鸡怎么做

  　　家常田鸡怎么做　　原料：田鸡400克，泡椒20克，花生油100克，酱油15克，料酒20克，醋15克，味精10克，盐5克，胡椒粉2克，淀粉(玉米)20克，大葱15...

  日期：2014-06-09 | mei06发布 | 28个赞

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  怎么做酸辣鸡杂

  　　怎么做酸辣鸡杂　　原料：鸡杂，盐，香菜或者葱粒，植物油，大蒜，姜丝，酸辣椒，少量白酒，生醋。　　美厨邦方法：　　1.用盘装些酸辣椒待用。　...

  日期：2014-06-09 | mei06发布 | 93个赞

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  香辣花生酱鸡丁的做法

  　　主料：鸡腿2个，麻辣花生30克　　调料：食盐1茶匙，酱油1汤匙，姜1小块，蒜3瓣，干辣椒3个，红尖椒1个，朝天椒5个，蜂蜜2汤匙，黑胡椒适量　　做...

  日期：2014-06-09 | meiku发布 | 45个赞

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  芝麻牛肉的简单做法

  　　芝麻牛肉的简单做法　　原料：牛肉(后腿)500克，白芝麻25克，花生油100克，盐10克，料酒15克，味精10克，大葱50克，姜50克，花椒5克，八角2克，辣...

  日期：2014-06-09 | mei06发布 | 33个赞

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  酸辣鸭血旺的简单做法

  　　酸辣鸭血旺的简单做法　　原料：鸭血旺(鸡血旺，猪血旺也可)一块，小葱七八根，泡生姜、泡辣椒适量，酱油两大匙，盐，白糖一小咖啡匙，水豆粉，葱...

  日期：2014-06-09 | mei06发布 | 20个赞

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  椒盐蛇衣的简单做法

  　　椒盐蛇衣的简单做法　　原料：蛇蜕150克，鸡蛋150克，淀粉(蚕豆)100克，胡椒粉2克，味精2克，盐10克，料酒25克，香油5克，椒盐35克。　　美厨邦方...

  日期：2014-06-09 | mei06发布 | 48个赞

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  麻辣冬笋的简单做法

  　　麻辣冬笋的简单做法　　原料：净冬笋400克，红辣椒1个，绿蔬菜100克，味精2.5克，芝麻酱10克，麻辣油6克，精盐3.5克，熟猪油750克(实耗油100克)。...

  日期：2014-06-09 | mei06发布 | 25个赞

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  干烧鱼怎么做好吃

  　　用料：草鱼1条、培根5片、香菇10朵、甜豌豆100克、甜玉米粒100克、老抽1汤匙、糖1汤匙、黄酒2汤匙、香菇水250克、香油1汤匙、葱片适量、姜片适量...

  日期：2014-06-09 | meiku发布 | 65个赞