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跟我识中药| 柴胡伪品颇为多,用药切记细细琢

2016-08-12  冰山上的...

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本文为《跟我识中药》专栏第512期内容,感谢您的支持与分享!每天学一点,健康生活常相伴!




柴胡别名地熏、山菜、菇草、柴草,性味苦、微寒,归肝、胆经,系伞形科植物柴胡或狭叶柴胡的干燥根,按性状不同,分别习称“北柴胡”、“南柴胡”,具有和解表里,疏肝,升阳的功能。柴胡的来源十分复杂,存在着大量柴胡属其它种植物根及根茎伪充正品的现象。比较容易混淆的伪品有:菊科植物弯茎还羊参的根及根茎、大叶柴胡、小叶黑柴胡。




药材来源鉴定


柴胡为伞形科植物柴胡或狭叶柴胡的干燥根。前者主产于北部地区,质地较硬,习称北柴胡、硬柴胡。后者在南方亦产,质地较软,习称南柴胡、软柴胡。



植物形态鉴定


1、柴胡:多年生草本,高50~85cm。主根粗大,棕褐色,质坚硬。茎单一或数茎丛生,实心,上部多回分枝,微作之字形曲折。基生叶倒披针形或狭椭圆形,顶端渐尖,基部收缩成柄,早枯落;茎中部叶倒披针形或狭椭圆形,顶端有短芒尖头,基部收缩成叶鞘抱茎,叶脉7~9条,表面鲜绿色,常有白霜;茎顶部叶同形,但更小。复伞形花序;总苞片2~3,或无;伞辐3~8,不等长;小总苞片5,披针形,长3~3.5mm,宽0.6~1mm,顶端锐尖3脉,向叶背突出;小伞梗5~10;花直径1.2~1.8mm,鲜黄色。分生果广椭圆形,棕色,两侧略扁,长约3mm,宽约2mm,每棱槽油管3~4。花期9月,果期10月。


2、狭叶柴胡与柴胡主要区别特征:主根表面深红棕色,支根稀少。植株高30~60cm。茎基部有多数毛刷状的叶鞘残留纤维。叶线形,长6~16cm,宽2~7mm,叶缘白色,骨质。小总苞片线状披针形。分生果每棱槽油管5~6。花期7~8月,果期8~9月。



药材性状鉴定


一、正品柴胡


1.北柴胡:呈圆柱形或长圆锥形,长6~15cm,直径3~8mm。根头膨大,顶端残留3~15个茎基或短纤维状叶基,下部分枝。表面黑褐色或浅棕色,具纵皱纹、支根痕及皮孔。质硬而韧,不易折断,断面显片状纤维性,皮部浅棕色,木部黄白色。气微香,味微苦。


2.南柴胡:根较细,圆锥形,顶端有多数细毛状枯叶纤维,下部多不分枝或稍分枝。表面红棕色或黑棕色,靠近根头处多具紧密环纹。质稍软,易折断,断面略平坦,不显纤维性。具败油气。



(图片由云南新世纪中药饮片有限公司提供)


二、伪品


1. 小叶黑柴胡:根呈圆柱形,较小,长5-7cm,直径0.3-0.5cm,根头分支,顶端残留多数茎基和绿色叶基,下侧具两行呈疵状突起的不定芽,根下部多分枝,有的中间骤然膨大呈枣核样突起。表面黑褐色,有浅色支根痕及横向皮孔。质较松脆,易折断,断面纤维性,栓皮层易剥落。败油气较浓。


2. 弯茎还羊参:呈长圆锥形,长10-15cm,直径0.4-0.9cm。根头部甚为发达,有多个分枝,多者可达10余个,分枝的根茎外皮具密集的鳞片状叶鞘残基,顶端常有许多呈枯草绿色的残存茎基。主根发达,几无支根,外皮棕褐至黑褐色,较光滑,有的可呈鳞片状剥落,多数无纵纹及横纹,少数具统状的支根痕及横长皮孔。质较脆,折断面平坦,不具纤维性,断面皮部棕褐色,具明显的裂隙,木部为呈放射状的黄色木芯,气微腥臭,味苦。


3.大叶柴胡:根茎圆柱形,表面棕黄色,具密集的节和节间,顶端残留茎基,下部多支根,主根不明显,表面棕褐色,具纵细纹,断面中孔,有特异香气。



商品规格


1.南柴胡


统货:干货。呈圆锥形,上粗下细,顺直或弯曲,多分枝。头部膨大,呈疙瘩状,残茎不超过lcm。表面灰褐色或土棕色,有纵皱纹。质硬而韧。断面黄白色,显纤维性。微有香气,味微苦辛。无须毛、杂质、虫蛀、霉变。


2.北柴胡


统货:干货。类圆锥形,多少分枝,略弯曲。头部膨大,有残留苗茎。表面土棕色或红棕色,有纵皱纹及须根痕。质较软。断面淡棕色。微有香气,味微苦辛。大小不分。残留苗茎不超过1.5cm。无须根、杂质、虫蛀、霉变。



采集加工


春、秋二季采挖,除去茎叶及泥沙,干燥。



饮片炮制


柴胡为常用中药,其炮制方法较多,历代古籍记载柴胡的炮制方法有 20余种,沿用至今的有生用、酒制、醋制和蜜制方法,现代还增加了鳖血制、麸炒、蜜麸制等制法,临床以生品和醋制品最为常用。


1.柴胡:除去杂质及残茎,洗净,润透,切厚片,干燥。置通风干燥处贮藏,防蛀。


2.醋柴胡:醋柴胡炮制的最佳工艺为:每 100kg 柴胡加 60kg 米醋,闷润 4h,温度 140℃ ~150℃ ,炒 6分钟。


柴胡品种决定着临床疗效,但该品种来源义极为复杂,同属柴胡属植物有20余种及其变种在局部地区当作柴胡药用,而《中国药典》2005年版部仅收载2种,即为伞形科植物柴胡或狭叶柴胡的干燥根,因此理清柴胡伪品,辨别真假十分重要。

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