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中国人素有喝粥吃咸菜的爱好,咸菜算是一种中国特有的文化。咸菜要做的好吃,那也是有讲究的。下面小编为大家介绍下家常自制的咸菜做法,好吃又省心。
食材分量根据需要来定,按照下方的比例即可。
新鲜花生米500克,优质酱油250克。
咸大头菜5000克,盐50克,酱油500克,辣椒粉100克。
食材:
白萝卜5000克,辣椒粉30克,食醋800克,白糖200克,食盐175克,香油100克,花椒、大料各10克,味精适量,水2000克。
洋姜5000克,盐1000克,辣椒500克,五香粉100克,陈皮80克,花椒9克,生姜片5片。
嫩黄瓜5000克,白糖250克,盐250克,醋20克。
鲜嫩四季豆2000克,盐120克,大蒜40克,干辣椒40克,白酒20克,生姜40克。
鲜蒜头5000克。盐1000克,白糖1000克,凉开水1000克,醋500克。
辣椒10000克,盐1000克,五香粉100克。
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来自: 梵哥 > 《做咸菜酱》
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