番茄秋葵盅

原料：鸡蛋2 枚　秋葵8 根番茄6 个　马苏里拉芝士50 克盐、花椒粉、色拉油各适量

制作：

1. 鸡蛋打散，加入盐和花椒粉搅匀，秋葵切段备用。

2. 从番茄顶部的三分之一处切开，用小勺或小叉子挖去子，倒出汁液备用。

3. 鸡蛋入油锅炒散，加入秋葵段翻炒至变软，起锅前加入挖出的番茄肉和番茄汁搅拌均匀。

4. 将炒好的鸡蛋秋葵填入番茄盅。

5. 番茄盅上铺一层马苏里拉芝士碎，再入烤箱，180℃烤20分钟即可。