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家常迷你小油条 ,赶紧试试来做油条吧!

2016-08-13  天空2013X   |  转藏
   

平常生活中,早餐桌上总是少不了油条,一般都是在外面买的油条,外面的路边摊也不卫生,也是那种便宜油炸的,还有的都有地沟油,今天的油炸剩了明天接着又继续炸,吃多了对身体健康也不好。

现在给大家分享一下,家常迷你小油条 , 赶紧试试来做油条吧!

主料:面粉150克,酵母粉2克,小苏打一克,盐1克,水适量,食用油适量。

家常迷你小油条 ,赶紧试试来做油条吧!

1、面粉中加入酵母粉,小苏打,盐搅拌均匀后,加水合成面团,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏一晚。

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2、取出面团,不要大力揉,按扁,擀成长方形,厚度1厘米左右,宽15厘米左右。

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3、切成两厘米左右的条。

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4、每个条从中间切一刀变成两个条,两条摞在一起,用筷子按压一条痕,不要太用力。(这一步依据自己家锅的大小,如果觉得长度合适,就不用切中间那一刀,直接取两条操作也ok)

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5、锅中放足量的油,七八成热时,油条放入油中,中小火炸至金黄色,期间用筷子翻动和翻面。(如果怕油条炸时散开,可下锅前扭一下)

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