用生姜做盆栽，夏天观赏，秋天收获果实，一举两得

生姜是很常见的调味品，家里买的生姜放久了，就会发芽，或者变干。不如用它做盆栽，夏天观赏，秋天收获果实，一举两得。生姜的管理较为粗放，种植简单。秋天还可以吃到自己种的生姜，不失为一种乐趣。

生姜的叶子和富贵竹很像，盆栽生姜放在室内，观赏价值也很高。生姜的叶子还有一股姜的香味，炒菜的时候，也可用它做香料。

如果生姜还没有发芽，则将生姜放入水中，等待生姜发芽；如果生姜有点干了，泡在温水里，直至发芽；如果生姜已发芽，就可以直接种了。可以把发芽的生姜整个栽到盆里；或切成多个。切的时候要把有芽苞的整个枝节切下来，要多留点生姜肉，作为原始的营养。将芽口一面朝上，浅埋入花盆中，覆土以不见芽苞外露为度，一个月即能抽生枝条。

花盆用透气性好的瓦盆，大小根据盆栽生姜的个数而定。生姜喜肥，盆土宜用腐殖土，再适当掺些草木灰、沙子。生姜对土壤湿度要求严格，水多容易腐烂，缺水又容易干枯。浇水见干即浇，生长期以保持土壤湿润为佳。姜属耐阴植物，不耐高温和强光。炎热季节要蔽荫，并喷叶面水，以保持叶色翠绿。长期高温、强光，叶片易变黄。

夏天根部变成红色可采收嫩姜。如果喜欢老姜，等到11月份以后,生姜叶开始变黄，再收割。