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做菜吃饭是每个家庭重复次数最多的事情，长期混厨房，很多人都有自己的一套煮菜方法。但是常见、习惯做法未必就是正确的，5种食物搭配就很损害食物营养，甚至会导致中毒，很多家庭还在这么吃。 你认为有食物相克的说法吗？ (单选) 0人 0% 1、有 0人 0% 2、没有 0人 0% 3、不知道 常见但却不对的食物搭配 1、小葱+豆腐 关于这道菜还有个歇后语，叫小葱拌豆腐——一清二白，然而就是这道几乎家家都会做的美食，却很不营养。豆腐中的因为豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物草酸钙，阻碍钙质的吸收，当然如果葱的量少，那影响是不大的。 2、茶叶+蛋 台胞们对大陆不了解，认为大陆人吃不起茶叶蛋，导致好长一个时期大家都在晒吃茶叶蛋照“炫富”。但茶叶和蛋真不是个好组合，茶叶含有生物碱和酸性物质，这些东西会与鸡蛋中的铁元素结合，刺激肠胃，对消化非常不利。 3、红萝卜+白萝卜 白萝卜和胡萝卜分开吃都各自富含营养，但混在一起吃就会坏事。因为白萝卜富含维C，胡萝卜却含有抗坏血酸的分解酵素，两者搭配会导致维生素c丧失殆尽。因为胡萝卜的这种物质，但凡与富含维生素的食材一起烹饪，它都是破坏者。 4、鸡蛋+味精 鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味，影响口感。而且过多补充谷氨酸，对控制三高不利。 5、白酒+汽水 现在流行兑酒喝，很多人就喜欢用白酒和饮料混合，但是白酒与汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生产大量的二氧化碳，会对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。 |
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