|
喝柠檬水能减肥美白，这是真的吗？对于柠檬，我们存在着诸多的误解，天天切柠檬片泡水的你，都不知道的关于柠檬的真相。 1.柠檬水，不能美白！ “柠檬富含维生素C，喝柠檬水能美白”是很多人喝柠檬水的一大理由。然而，柠檬并不是一种高维生素C含量的水果。它的酸味主要因为含有数种有机酸，本身含糖量极低。而用来泡水的柠檬片本来就数量少，维生素C含量就更少了。 2.不能美白，但也不会光敏 柠檬中有感光性物质，白天不能喝？确实，柠檬皮中含有少量物质，在长时间接触光照后会分解。然而，这些物质本身在完整的柠檬中已经含量非常低，要导致光敏感受刺激，每天需要吃很多柠檬，平常人根本做不到，更别说只切极小片用来泡水的量了。 3.长黑斑？你又不拿柠檬皮搽脸！ 用来泡水的柠檬片本身数量非常少，即便“感光”，对皮肤也起不到任何作用。平时所说的“感光物质刺激皮肤”，主要指的是直接把这些东西涂抹在皮肤上后发生的不良反应。不过现代的化妆品制造业已经很好地解决了绝大部分“感光成分”的问题，长黑斑，要么你把柠檬汁直接抹脸刺激了，更多可能是你根本没好好防晒。 4.吃不完的柠檬就要丢掉？ 柠檬的特性之一就是耐贮存，因为酸性，连细菌微生物都不太容易生成，比一般水果更难腐烂变质。即便表面干缩了，里面依然不会变质。平时切片泡水的柠檬，如果一天吃不完，可以把切口处用保鲜膜包上，放在保鲜盒内存在冰箱里，通常存个三四天都问题不大。时间太久柠檬皮可能“吸味”，影响口感。 5.干柠檬没营养？ 通过泡水摄取的营养成分本来就极少，所以“有没有营养”并不是柠檬泡水的主要目的。对于很多人来说，嫌喝白开水寡淡，对咖啡因又敏感，茶或者咖啡喝了就怕心悸睡不好觉，又想喝得健康些，柠檬泡水就是一种既能调节口感，又不增加额外热量的好选择。干柠檬的酸度，香味都不如新鲜柠檬，但也能带来幽幽的香味，是做混合果茶时的好选择。 6.青柠檬比黄柠檬好？ 柠檬的品种很多，颜色、大小都有不同，香味，口感方面也有所差异。如果只用来泡水调味，那么一点的食用量，本身没有太大健康促进作用，所以选择哪个品种问题都不大。某些品种的青柠檬有非常独特的香味，如果喜欢这种味道就不妨用它来泡水。 7.越酸越好？ 有些柠檬不仅酸，还会有酸到发苦的味觉，这是因为其中含有类黄酮物质。作为一种营养成分，类黄酮是有利于健康的，然而因为泡水时的量太少，即便每天坚持喝，对身体的好处也有限。好在清酸中微苦的口感，能给人更解渴的感觉，尤其适合夏天喝。 8.只能冷泡？柠檬可不怕热水！ 冷水泡柠檬还是热水泡柠檬更好？其实差不多。害怕维生素C流失的，柠檬中的维生素C恰恰非常耐热。因为这种水果本身的酸性偏高，有利于维生素C的储存，温水或热水泡都没有什么问题。不过热水泡柠檬后的酸味会比较明显，等凉了以后又会稍微变淡。 9.胃不好的人不能吃？ 极少量的柠檬，虽然对整体健康没有太大促进作用，对胃却是有好处的。极少量的柠檬酸有助于胃粘膜的修复，如果再加入薄薄的一片生姜，长期坚持喝，效果更好。不过胃功能受很多其他因素影响如饮食作息情绪等，不能光靠柠檬水“调理”。 10.靠它解酒就悬了 酒喝多了昏昏沉沉的，柠檬的强烈酸味也许能带来一点刺激让你暂时保持清醒，或者让你在恶心想吐的时候稍微舒缓一下。但柠檬水、柠檬醋或者任何醋类、果醋类的东西，基本上无法促进体内的酒精分解，就是说它们并没有实质性的“解酒”作用。 11，能“解腻”但“刮”不了“油” 油腻的东西吃多了不舒服，喝杯浓茶或者泡点柠檬能“刮油”？柠檬本身并没有加速脂肪分解或者阻碍脂肪吸收的作用，“刮油”是不可能的。不过它可以促进胃酸分泌，清新的酸味本身也能给油腻吃多的人一种良性的刺激，让人感觉不那么腻。 12，能减肥？这是多年来最大的谣言！ 柠檬本身的热量、糖分、脂肪含量极低，再怎么吃也不会胖是事实，然而，有多少人会每天只吃柠檬过活的？柠檬中有加速脂肪代谢分解的物质？即便有，含量也少得可以忽略不计。总得来说，柠檬根本不属于“减肥食品”。反过来，如果迷信柠檬的“减肥”作用，每天大喝蜂蜜柠檬水或者柠檬蜜之类的饮品，肯定会发胖：糖分摄入太多了！ 13，切片好，切块好，还是榨汁好？ 如果用来泡水，就最好连皮切片而且切薄片，因为柠檬皮中富含更多能散发香味的物质，切得太厚，不仅味道太酸，也不利于芳香类物质均匀散发。榨汁主要为了取其酸味，用在果汁或者烹饪时，但香味也大量减少了。而且和所有水果一样，新鲜柠檬榨汁后必须尽快喝完，最好即榨即喝，这种饮用方法就不适合反复地泡水了。 |
|
|
来自： 昵称30046140 > 《健康》
