一说到酒庄，你是否会想到《将爱情进行到底》中浪漫多情的波尔多，这座“爱情之城”孕育着世界上著名的葡萄酒庄。由此，心中那小小的庄园情结不可遏止，梦想着在风光大好的葡萄庄园，感受着阳光的温暖，品一杯红酒，体验一段幸福之旅。在上海，竟然也有这样一处所在，使人暂时远离城市的喧嚣繁杂，就算不是在异域的波尔多，也照样可以来一场奢华的酒庄旅行，这就是位于龙阳路立交下龙阳路1238号的特拉葡卡酒庄。 这座隐匿在都市深处的原生态酒庄，深邃清幽得没有任何商业气息。仅看外表是一座朴实的砖红色平房，没曾想走进去后，仿佛到了一个全新世界。黄色的灯光，照射在藏酒无数的酒架和大大的橡木桶上，实木的长桌、藤编的椅子、屋角的佛像和金鱼缸、墙上的禅意字画，一切都那么古朴温馨。屋外是一个视觉开阔、垂柳依依的放生池，听不到嘈杂的车水马龙，而是蛙鸣鸟啼的“世外桃源”。约上三五好友小聚，置身清新恬淡绿色的园林，弥漫着烧烤的香气，被怡情怡景的音乐环绕，置身于妩媚情调、摇曳烛光和消魂美酒的红色烈焰之中，立刻感受到最大程度的释放与陶醉，似乎明白了“一醉方休”的痛快。
酒庄庄主、CEO王雪飞是风雅之人，他经销的上百款精品佳酿均出自法国、西班牙、智利、澳洲等历史悠久，出身名门的酒庄，皆为全国总代理。他向我们展示了一款由世界著名的酿酒师JohnDuval和智利著名酿酒师FELIPETOSSO采用精湛的酿酒工艺精心酿制的盘古干红葡萄酒（PangeaSyrah），她是两大洲劳动人民智慧的结晶，采用采自智利的克卡瓜山谷Apalta葡萄园的优质西拉酿制而成，堪称两种传统文化与工艺的完美结合。来酒庄的人只谈酒、酒的故事和历史。如果说有谁为了追求商业利润，铺天盖地地到处铺货和宣扬，那就可能扭曲了酒的本质意义。特拉葡卡酒庄却懂得，好酒是需要具备同样品质的人去挖掘和品尝的。
【精品推荐】
雅利梅洛干红葡萄酒
YALIMerlot
此款酒来自智利排名前三名的酒庄——VinaVentisquero（冰川酒庄），屡次
获得国际大奖。
此款酒酒质浓郁，伴有新鲜黑樱桃和李子的香味。
与辛辣肉类及成熟奶酪配合食用，风味更佳。
获奖信息：
GoldMedal（Bestinclass）——InternationalWine&Spirits
国际葡萄酒挑战赛——金奖
原产国：智利 种类：红葡萄酒
规格：750ML 年份：2010
酒精度：13.5%vol 包装规格：12瓶/箱
零售价：RMB109.00/750ml
宝塔精装礼盒
PortaGiftBox
“Porta”是门的意思，是通向智利这块神秘土地之门，宝塔拥有这块土地葡萄酿酒的精要，直接为我们开启了通向这个神秘国度的大门。
“赤霞珠”是葡萄酒之王。此款赤霞珠散出红色和黑色水果含有的薄荷及香料的香气。单宁成熟，酒体丰满、结构良好,是搭配菜肴的佳品。
“梅洛”是葡萄酒公主。此款梅洛香气馥郁，带有黑色水果、黑醋栗及巧克力的香气。酒体丰满，丝绸般柔滑的口感，结构良好，口感圆润，余味愉悦绵长。获奖信息：
90Points WeinweltGermany90Points DescorchadosChile建议市场零售价：RMB338.00/盒
宝塔珍藏礼盒
PortaGiftBox
“黑品诺”是葡萄酒皇后。此款黑品诺口感优雅细腻，深黑樱桃红，诱人的玫瑰花、山莓、樱桃、草莓的香气。萦绕着矿物质的气息，酒体丰满，单宁精致，具有丝绸般柔滑、圆润的口感。
“西拉”是葡萄酒王子，此款西拉呈深黑樱桃红，带有成熟的黑莓，红色水果香气，萦绕着矿物质的气息，酒体丰满，单宁精致，具有丝绸般柔滑、圆润的口感。获奖信息：
SILVER InternationalWine&SpiritCompetitionQualityAwardsGoldWineChallenge2010JapanSILVER InternationalWine&SpiritCompetitionQualityAward建议市场零售价：RMB338.00/盒
【品鉴知识】
品葡萄酒只要关注三点：一看、二闻、三品，即外观、气味、口味。
看
品酒时，葡萄酒的色泽是首先感觉到的要素。
◆端起酒杯，在白色的背景下观察葡萄酒的色泽。观察纯净度，浑浊的颜色说明酒是有问题的。
◆评价酒的颜色。白葡萄酒可能是淡黄色、柠檬黄色，或者金色的。偏绿的颜色意味着酒的年份比较近，很年轻。深黄色或者金黄色说明酒已经有一定的年龄，比较成熟。
◆对于红酒，紫红色的颜色是年轻葡萄酒的特征，带有棕色的则是成熟的葡萄酒。
闻
在没有摇动酒的情况下闻酒，所感知的气味为酒的“第一气味”，也叫“前香”。闻酒前最好先呼吸一口室外的新鲜空气，然后紧握杯脚，把杯子倾斜45度，鼻尖探入杯内闻酒的原始气味，此刻细腻悦人、幽雅浓郁的香气会扑鼻而至。短促地轻闻几下，不可长长地深吸，因为嗅觉容易钝化。
◆将酒杯旋转摇动后，迅速闻酒中释放出的气味，此为酒的“第二气味”，也叫“后香”。红葡萄酒的气味如同颜色一样，能反映红葡萄酒品种及红葡萄酒本身的成熟程度。
品
◆最后就是品尝酿酒商的杰作！
◆好的葡萄酒要平衡个中味道元素：例如白葡萄酒里面的酸味和甜味，红葡萄酒里面的甜度、酸度和单宁。
◆浅酌一口葡萄酒，用舌尖部位判断葡萄酒的甜度，舌根部位判断酒的酸度。前齿根部位可以帮助判断葡萄酒的单宁。最后，把葡萄酒在嘴里转上一圈然后咽下，评价葡萄酒的“口感”——它是“柔和顺滑”的还是“单薄粗糙”的？
◆咽下后，关注味道的变化和消散速度。这称为葡萄酒的“余味时间”，是评价葡萄酒质量的重要因素。
□本版撰文丁佳 □本版摄影张弦
