去除虾线的小常识 转载

1.牙签方法
　　要用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，然后向上挑断虾线即可。 这个时候还不算完，因为这个时候并没有完全的去除虾线，因此在用牙签挑断虾线后还应该再捏住断开的线头，然后彻底的抽出虾线，这样就可以放心食用了。

2.活剥

　

1

将虾平放捏在手中

2

找到虾的头和身体连接处的分割线

3

手指从一侧掏进去。往下掏与拇指配合会捏到虾线。

4

提起来。很轻松抽掉。当然这个需要熟能生巧。

5

完整的虾线就抽出来了，并且虾头会回归原位，烧熟后虾是很完整的。

     注意：不可太蛮力因为那样会把虾头弄掉。

　　    从一侧稍微揭开一点盖然后主要力度是往下。

　　   必须是活虾！！活虾才能抽，死了就会断的。