一张豆皮包住了所有食材的精华！这道家常菜有点特别哦~

用豆皮把山药、肉末结合在一起，简单轻松的菜式，大家一起动手自己卷，吃得开心又健康，不仅色彩丰富，而且营养可口！

视频在此

（视频来自爱美私房菜）

做法：

1、山药去皮切块蒸熟

2、肉馅加姜末、胡椒粉、生抽、蚝油、盐、糖（可选）、蛋清，搅拌均匀，静置20分钟

3、山药压泥，与肉馅混合拌匀

4、干豆腐裁小块，表面抹薄薄一层馅料卷卷

5、冷水入锅上汽10分钟左右

6、按自己喜欢的方式切好摆盘

7、起锅加水，烧滚下胡萝卜碎，加蚝油、盐、水淀粉，淋香油

8、再加些葱碎，芡汁就做好了，浇在表面即可