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点击上面的蓝字关注我们哦！ 海带是大家再熟悉不过的一种海产蔬菜，因为其营养价值高和养生功效多，所以又被誉为长寿菜，但是你知道海带不能乱吃吗？ 甲亢病人要慎吃海带 甲亢属于内分泌失调的一种疾病，促进人体的亢进和新陈代谢的加速。海带中富含丰富的碘元素会导致甲状腺功能亢进，继而加重病情。 孕产妇少吃海带 因为孕妇和哺乳期女性从日常的碘盐中已经可以获得足够的碘，如果大量的食用海带导致碘过量，对胎儿或婴儿的甲状腺发育不利。 脾胃虚寒人群不宜多吃 从海带的中药属性来看其性味寒、咸，对于有胃隐痛、冷痛、和腹泻等表现的脾胃虚寒人群来说，吃海带会加重胃肠道的不适。 胃炎患者宜少吃 患有胃炎、慢性萎缩性胃炎等患者，吃海带后往往会出现胃部不适、想吐、隐痛等表现，尤其在晚上比较明显。 不能当作主食 海带当作主食一方面会导致碘摄入增多，威胁甲状腺健康。另一方面海带中富含大量的膳食纤维，会减少人体对脂肪、碳水化合物、脂溶性维生素(维生素A、维生素E等)吸收，影响人体营养平衡。 易过敏人群不宜吃 海带作为海产品的一种也有可能含有过敏源，引起一些人的过敏反应，一般表现为过敏性皮炎，严重的会影响到呼吸系统。 所以海带虽好，但是也不能乱吃，同时选择高品质的海带才更利于身体的健康。 如何买到好海带 1.干海带 看白霜，干海带上的白霜是海带晒干后出现的甘露醇，养生价值高，没有白霜则质量差。 看颜色，海带晒干后呈现灰绿色，而翠绿色的海带小心是使用了添加剂。 展开看，展开看海带的表面是否有孔洞或大面积破损，如果有小心发生过虫蛀或霉变。 看干净程度，选择不含泥沙的海带可以省去很多麻烦。 2.新鲜海带 看颜色，新鲜的海带多呈现深绿色、褐绿色，颜色是翠绿可能添加了色素，墨绿色则是煮熟的海带。 闻味道，新鲜的海带有浓郁的海鲜味，甚至有点腥味。但久经处理的海带，味道降低，甚至出现其他气味。 触摸海带，新鲜海带的触感是又粘又滑，但韧性大。长期浸泡或熟制的海带则韧性降低。 海带烹调小技巧 1.海带不宜长时间浸泡，降低营养物质的同时还会降低韧性。 2.淘米水浸泡海带，容易泡开和易煮烂。或者煮海带时放些食用碱，更易烂。 3.海带搭配豆腐、肉类食物，不仅味道鲜美，而且营养丰富，可补充微量元素、蛋白质、膳食纤维、脂肪等。 海带作为营养丰富的蔬菜，不仅要了解它营养价值，还要注意海带也不可以乱吃，这样才可以更好的维护家人的健康。 精彩推荐为什么晚餐是鬼食 简直太可怕了 这三处的淋巴 决定了你90%的疾病 做菜煮饭 你加的是冷水还是热水 她坚持吃红糖煮鸡蛋 结果竟然这样 干嚼这一物抵过冬虫夏草 太实用了 |
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