麻酱豆角是夏季人们非常喜爱的菜品，清凉可口，消热解暑。做起来很简单又好吃，一道速手菜食谱做法：1.将豆角掐头去尾抽筋洗净，切成3厘米长的段。2.豆角倒入开水锅中焯熟（放一点油，盐，可保持豆角鲜嫩、翠绿）将焯熟的捞出过凉水沥干水分。3.准备一个小碗，依次加入蒜末，生抽，醋，芝麻酱，芝麻酱太粘稠，放入两到三倍的凉白开，一点 麻酱豆角是夏季人们非常喜爱的菜品，清凉可口，消热解暑。做起来很简单又好吃，一道速手菜  食谱做法：  1.将豆角掐头去尾抽筋洗净，切成3厘米长的段。  2.豆角倒入开水锅中焯熟（放一点油，盐，可保持豆角鲜嫩、翠绿）将焯熟的捞出过凉水沥干水分。  3.准备一个小碗，依次加入蒜末，生抽，醋，芝麻酱，芝麻酱太粘稠，放入两到三倍的凉白开，一点盐和半小勺香油搅拌均匀。  4.沥干水分的豆角，摆盘放好。  5.再将拌好的麻酱淋在豆角上面即可食用。 麻酱豆角是鲁菜中的开胃小菜，豆角软烂，咸鲜麻香，蒜味悠长。有利尿、健脾开胃的功效，特别适合糖尿病患者食用。这种凉拌菜可以根据自己的口味调整，喜欢辣的还可以放辣椒油，喜欢姜味道的还可加姜汁，就可以的哦。但我感觉蒜的味道不能少，如果少了蒜感觉就少了好多风味。 |
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