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在甘肃天祝，产茸量低下，被淘汰的马鹿，它们的鹿肉在天祝市场上被用来销售，每斤可以卖到65元。 鹿肉虽然在百姓家里很难见到，但是在厨师的手中，有着丰富的做法，可以直接炖，也可以像这样烤着吃，都是一道道难得的野味。 鹿肉肉质纤维较粗，蛋白丰富，脂肪少，自古就是人们称赞的野味。被称为“野味”，自然在大草原等户外场地，就少不了它的助兴。
马鹿属于奔跑型动物 ，肌肉比较发达，所以它的肉质比牛羊肉更嫩，更鲜美，因此，无论是哪种吃法，口感都很不错。 《秘境商机——头上长出的财富》 节目播出时间： 2016年8月16日21：47 首播 2016年8月17日13：22 重播 想了解更多关于《每日农经》，就扫一扫下面的二维码把~ |
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