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1颗洋葱＝8种药，你绝对不知道的洋葱八大惊人功效！ 2016-08-16 广东卫视2评 “1个洋葱=8种药”这句话绝对不假。虽然在有些人看来，洋葱的味道有点呛，而且切起来还会让人流眼泪，但是可不要因为这些原因而不喜欢洋葱，因为它所隐藏的营养价值可惊人了！ 洋葱的八大惊人功效 1、补钙健骨 洋葱所含钙质丰富，可以比与黑豆、海带等蔬菜媲美，而且洋葱中所含的镁、钾、钙、磷等微元素的比例也合适，是很好的补钙食品之一。 2、改善肠道环境 洋葱和牛蒡、芦笋等蔬菜一样，含低聚糖，不容易被胃和小肠消化，但却可以分解很多油脂，可以帮助清理肠道，有时候在晚饭时清炒一盘洋葱，更有利于肠道通畅。 3、促减肥、治便秘 洋葱富含膳食纤维，增加饱腹感和促进排便。 4、解油腻 虽然传统的中国菜式中比较少用到洋葱，但在国外它可是餐桌上的“常客”，还被誉为“蔬菜皇后”！外国的顶级厨师很早之前就发现了洋葱的这个功能，在烹调一些高脂肪的肉类，如牛排、红烧肉、烤鱼时，就喜欢搭配洋葱，因为这既能去腥味，又能解油腻，减少人体对脂肪的吸收。 5、杀菌 洋葱中所含有的植物杀菌素还有很强的杀菌功能，常吃洋葱可以很好地增强人的抵抗力。 6、防癌 洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，具有防癌抗衰老的功效。另外洋葱富含槲皮素，能抑制癌细胞活性，阻止癌细胞生长。 7、预防感冒 洋葱微辣性微温，具有发散风寒的作用，可以预防感冒，也可以缓解感冒引起的鼻塞、流鼻涕等症状。 8、减轻身体炎性反应 洋葱是唯一含前列腺素A的蔬菜，前列腺素A能很好地减轻身体炎性反应、扩张血管、降低血液粘度，因而具有降血压、预防血栓形成的作用，因此也有的人把洋葱视为“血管扩张剂”。 洋葱这样吃，保健又美味！ 有研究表明，经常食用洋葱，对高血压病、高脂血症和心脑血管等疾病患者有保健作用，但洋葱容易产生刺激的挥发性气体，因此不要过量食用。另外，患有皮肤瘙痒性疾病、眼疾、眼部充血的人也应少食。 洋葱+鸡蛋，提高人体维生素C和维生素E的吸收率 洋葱含有丰富的维生素C，但容易被氧化，鸡蛋中的维生素E却可以有效防止维生素C的氧化。在炒鸡蛋的时候放上一些洋葱，可以提高人体对维生素C、维生素E的吸收率哦！ 洋葱+火腿，防止有害物质生成 洋葱中含有丰富的维生素C，能防治火腿中的亚硝酸盐在体内转化为亚硝酸胺，洋葱炒火腿，还有利于人体对营养的吸收。 洋葱+大蒜，抗癌美白
大蒜中含有大量大蒜素和硫化合物，能从多方面阻断致癌物质亚硝胺的合成，可抗菌消炎、减少慢性炎症的癌变机会。洋葱有着与大蒜相近的抗癌物质，两者搭配同食，更易发挥两者的防癌作用。 但是要注意的是，洋葱虽然与很多食物都很搭配，但切忌与蜂蜜同食，因为会对眼睛有一定的损伤作用！
除此之外，每天生吃半个洋葱，或每天喝半杯洋葱汁，能够软化血管，预防和辅助治疗心脏病；炒洋葱有助补钙，预防骨质疏松；凉拌洋葱丝，可以防治哮喘；醋泡洋葱能帮助减肥和降血糖；容易得感冒的人，平时还可以煮一碗洋葱汤，有助预防感冒和杀菌，对于免疫力差的老年人很有好处。还有一种做法，是用洋葱泡红酒，就是把洋葱去皮切开后泡在红酒内，放在冰箱内冷藏一周就可以喝，对治疗痛风有一定的缓解作用。
关于洋葱，还有一个小TIPS要教个大家！就是怎么切洋葱不流泪：有一个民间的传说，是一边嚼口香糖一边切洋葱，这样切洋葱不会流眼泪，还有就是洋葱去皮，切掉头部和根部，浸没在水中，15 分钟以后拿出来再切就会好很多啦！ 觉得有用的话就赶紧转发到朋友圈哦 东哥东妹祝您： 天天好心情，身体越来越健康！ 编辑丨杜海欣责编丨林锐锐 主编丨蒋长安、高瞻 来源 | 《舌尖上的饮食宜忌》、《营养手册》等 快来看看今年你的“桃花运”如何： |
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