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原料:黄豆、八角 做法: 1、黄豆洗净,泡24小时以上,待豆子涨大。 2、起锅热油,爆香姜丝、八角。黄豆沥干水分,放入锅中翻炒半分钟后...
原料 荷兰豆 素腊肠 蘑菇 制作方法: (1) 素腊肠打开包装袋。家庭用,一次2~3根足够了,然后切斜刀片,用油炸成金黄色待用。 (2) 荷兰豆...
原料:南豆腐适量、香葱、郫县豆瓣、酱油、辣椒粉、花椒粉适量、蘑菇精、水淀粉少量。 做法: 1、豆腐切小快,葱切碎。 2、锅烧热,油热...
原料:魔芋块200克,蘑菇4~~5朵,胡萝卜1/2个,豌豆荚,笋片,泡好的木耳各几片。淡色酱油2大匙,香油少许,姜片2片,八角1粒。 做法: 1、...
原料:大豆素肉片,盐、味精、白糖、花椒粉、淀粉、面粉、蒜泥、姜末、葱花、番茄酱。 做法: 1、大豆素肉片加盐、花椒粉、淀粉抓捏后腌10分...
材料:大豆蛋白素肉块、青椒、洋葱、胡萝卜片; 调味料:盐、糖、素易鲜、植物油、酱油、炸粉、五香粉; 做法: 1、大豆蛋白块浸泡、洗净、...
原料:日式油豆腐一块、青、红椒各两个、酱油、糖、蘑菇精 做法: 1、豆腐切成1cm块、下油锅煎成两面黄; 2、青红椒去籽切块,炒至8分熟;...
原料:白菜心400g栗子罐头(或生栗子)250g 调料:植物油40ml葱末、姜末各1/2茶匙(3g)酱油1茶匙(5ml)、糖1茶匙(5g)、盐1/2茶匙(3g)、蘑菇精1茶匙...
材料:齐善素蟹黄带鱼1包、西芹、鲜草菇、姜片适量。 调料:齐善斋蚝油、素鸡粉、盐、糖各适量。 做法: 1、齐善素蟹黄带鱼切厚片,用高...
材料:冬瓜200克、蟹味菇200克、枸杞5克、蒜片5克、素高汤少许、生抽少许、盐少许、水淀粉少许 做法: 1、备齐材料,蟹味菇洗净,去掉根部;...
材料:菠菜200克、酱油2茶匙(10ml最好用生抽)盐适量、面粉2汤匙(30ml)、淀粉1茶匙(5ml)、姜丝2克、清汤(或者开水)适量、油、熟芝麻、咖喱粉适量 ...
食材:松珍素土魠魚排、生菜、粉丝、香菜、麻辣汤料制作 原料: 1、豆瓣酱、阳江豆豉、姜片、冰糖、香叶、桂皮、八角、香果、小茴香、草果、...
食材:韩国泡菜、年年素鱼、斑节素虾、蘑菇、芦笋 调料:韩国辣椒酱、荷兰芹、椰子油 制作 1.年年素鱼切斜刀厚片待用。 2.斑节素虾切...
材料:金钱菇(干)、葱姜、桂皮、八角、料酒、酱油、糖、盐、味精、香油。 做法: 1、香菇用温水充分泡发后剪去蒂部,洗净滤干; 2、泡发香...
主料:油面筋100克 辅料:香菇(干)10克,冬笋25克,油菜心25克,淀粉(蚕豆)5克 调料:酱油15克,料酒5克,白砂糖5克,味精3克,香油10克,花生油20克...
材料:豆腐1大块、大豆蛋白素肉茸、胡萝卜、红甜椒、豆粉、葱末 调料:盐、胡椒粉、蘑菇精、干淀粉、豉汁酱 做法: 自制豉汁酱做法:锅内...
主料:笋干、素东坡肉 香料:桂皮、八角、香菜头、生姜、干辣椒 调料:酱油、盐、蘑菇精、白糖、香油 做法: 1、将笋干泡12个小时洗净...
食材 :猴头菇 、素鸡肉浆 调味料: 九层塔 、干辣椒、熟白芝麻 、姜片 、淀粉 、老抽 、麻油 制作 : 1.猴头菇用手撕裂成小块,将猴头菇...
材料:豆腐皮、香菇、熟胡萝卜丝、冬笋丝 调味料:酱油、糖、素高汤、香菜、梅子酱 做法: 1、香菇泡软,切丝,调味料拌匀。 2、起油...
食材:湿面筋、年年素鱼、牙签 调料:青尖椒、红尖椒、豆豉 制作: 1、湿面筋滚裹在竹筷之上,然后下油锅,慢慢炸成金黄色,捞出沥干油。...
食材:茄子、素牛小排、番茄酱、淀粉 做法: 1、茄子洗干净,切厚片,把盐均匀地撒在切面上,静置10分钟。然后用少许脆浆糊上浆,用于淀粉拍...
原料:玉子豆腐3条,胡萝卜丁50克,豌豆粒50克,玉米粒50克,黑橄榄50克,西兰花3朵,鲜香菇3朵。 调料:素蚝油1汤匙,淀粉少许。 制作: ...
原料:素东坡肉、冬笋、百叶结 调料:植物油、素蚝油、老抽、糖、姜适量。 制作: 1.冬笋剥皮,放入锅中焯水,然后倒入凉水中冷却,切滚...
材料:南瓜一小块 面粉适量 椒盐适量 做法: 1、南瓜削皮去瓤后,洗净切成片。 2、两面都拍些面粉,这样煎出来的效果是“外面脆脆的...
原料:杏鲍菇、洋葱、生抽、盐、胡椒粉、橄榄油。 做法: 1 、杏鲍菇洗净切片; 2、 洋葱洗净切丝; 3 、不粘炒锅里加入一勺橄榄油,小...
材料:农家豆腐20块、白芝麻 佐料:白糖、精制油、辣酱 做法与步骤: 1、将豆腐用清水漂洗一下,晾干水分。 2、用精制油将豆腐干两面...
用料:油豆皮一袋,素肉馅少许、酱油、糖、生姜、香葱、水淀粉、熟芝麻、红辣椒一个。 素肉馅的做法: 用大豆蛋白素肉块、素肉片泡发好后剁...
材料:白灵菇、姜沫、葱花、盐、糖、酱油、素蚝油 做法: 1、白灵菇切块,在开水中汆一下。 2、将白灵菇捞出备用。 3、热锅倒油,葱花...
原料:茶树菇、芹菜、胡萝卜、姜丝、四川郫县豆瓣辣酱。 制作方法: (1) 茶树菇洗干净,切除伞盖部分(留作它用)切段待用。 (2) 芹菜洗干...
原料:豆腐,青、红椒,香菇,酱油,盐,白糖,淀粉 做法: 1、豆腐切块,为了去掉豆腥味,焯一下水,沥干水分,然后撒上少许盐腌渍一会。 ...
来自: 青山138 > 《各种素菜》
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