西厨房│啤酒罐烤鸡

夏天太热不想下厨？把工作交给烤箱吧！

利用啤酒罐的导热使鸡肉均匀加热至内部，啤酒在烘烤中产生的蒸汽能增加鸡肉的鲜嫩和湿润度。

• 小勺 烟熏甜椒粉（paprika）

• 小勺 洋葱粉

• 小勺 大蒜粉

• 小勺 百里香

• 小勺 盐 另加2 小勺

• 小勺黑胡椒

• 小勺 辣椒粉

• 小勺 黄糖

• 2 大勺 橄榄油

• 1 只 2-2.5kg重的鸡 去头 清理干净

• 1 听 啤酒

1.预热烤箱，拌匀所有粉状调料（不含2小勺盐），均匀撒在鸡表面和腹腔内，揉搓均匀。最后倒上橄榄油使其分布均匀。

2.倒出啤酒罐部分液体，保留1/3的量，作为支架置入鸡内。

3.放入烤箱，180℃烘烤60-75分钟。