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我们都知道血液的颜色是鲜红的， 可近日，武汉有位60岁的刘大爷， 全身血液竟然变成了蓝紫色！ 还伴随多器官衰竭的症状…… 为什么？ 因为他天天吃剩菜！ 入院治疗时， 刘大爷的舌头呈蓝紫色 ▼ 医生赶紧给刘大爷做血液净化， 血液倒出来对着阳光一看，就是紫蓝色， 考虑是食物中毒所致的。 新闻视频： 原来，刘大爷六十多岁，平时一个人住，非常节约。每天的剩菜剩饭没吃完的就留到第二天再吃，完全舍不得倒掉，做一顿饭甚至可以吃几天。 刘大爷，这你可就错啦！ 由于刘爹爹平时的饭菜大多以蔬菜为主，夏季高温时期，蔬菜在细菌的作用下非常容易分解产生亚硝酸盐，导致食物中毒。 湿度大、温度高， 细菌就更容易繁殖 细菌越多，产生的亚硝酸盐就越多。 对此，医生给刘爹爹持续进行血液净化、抗感染和器官保护等治疗。目前，他已经恢复神志，器官损坏的情况也得到了明显好转，脱离了生命危险。 那就不能吃隔夜菜了吗？ 隔夜菜不是不能吃， 但隔夜菜在夏季尽量不要吃。 医生提醒市民，夏季高温食物难以保存。目前医院收治的患者中，有不少都是食用了腐败变质的食物后，导致身体出现意外。因此，夏季饮食一定要确保卫生，尽量现做现吃，不要长时间保存。 江苏新闻早前报道过， 扬州一家三口人都患上了肠癌、胃癌 就是因为他们长期吃剩菜剩饭以及霉变食物。 亚硝酸盐的有毒和致癌性 亚硝酸盐只要控制在安全范围内使用不会对人体造成危害。但长期大量食用含亚硝酸盐的食物有致癌的隐患。因为亚硝酸盐在自然界和胃肠道的酸性环境中可以转化为亚硝胺。长期食用会引起食管癌、胃癌、肝癌和大肠癌等。 我们在日常生活中要尽量少食用腌制及储存期较长的食物，有效避免亚硝酸盐中毒。蔬菜尽量应该当顿吃完、当天吃完，尤其是在夏季，因为蔬菜过夜营养价值就下降了，而且容易导致亚硝酸盐增加。虽然荤菜亚硝酸盐含量不高，变化也不大，但应注意冷藏保存，防止腐败变质。 如何保存食物可以减少亚硝酸盐？ 赶紧告诉家里的老人家 不能为了舍不得反而伤害了自己的身体 到最后得不偿失！ 希望大家注重生活中的小细节 健康快乐每一天哦~ 来源：江苏新闻、北京卫视 |
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