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长沙市雨花区喜乐地后面的安置小区里,有一家卤虾店,店面不大,人气却很旺。一天要卖出700斤虾,那可有十几箩筐啊!这里的卤虾为什么这么俏呢?
生意这家独好,店老板周明有什么做虾的诀窍吗?
药材卤水和鸡架骨、筒子骨一起熬制6个小时,这功夫本就很深。
而从六点钟到晚上一、两点钟,这么长经营时间,也就不难理解为何这家店的录下每天可以做到一百桌以上,一天可以卖到七百到八百斤了!
今年34岁的周明是湖北人,小时候家里条件不好,父母离异,父亲为了一家人常年在外奔波。周明14岁那年,一场洪水让他家更是雪上加霜,他不得不投奔在岳阳做厨师的亲戚,但在这样的艰苦条件下成长起来的他,却愿意免费给别人送虾吃,这是为什么呢?
转载自湖南都市《都市晚间》
来自: 昵称2879261 > 《肉类》
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