【图文】日式和果子的做法

日式和果子

食材明细

• 低筋面粉 100克
• 炼乳 60克
• 椰奶（或淡奶油） 20克
• 泡打粉 1/4小勺
• 蛋黄 1个
• 豆沙馅 若干

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

日式和果子的做法步骤

• 1

  将炼乳、椰奶、蛋黄混合搅拌均匀
• 2

  筛入低筋面粉和泡打粉，并切拌均匀揉成团
• 3

  将面团盖上保鲜膜放冰箱冷藏半个小时
• 4

  拿出后分成7-8个小团，包上豆沙后做成各种形状的卡通造型就可以了，用牙签或棉签沾上一点色素或者果酱、巧克力之类的勾勒眼睛
• 5

  160度预热烤箱，烤到表面金黄色就可以了。

小窍门

1.一定要用白色炼乳，我用的巧克力炼乳做出来的太难看了

2.冷藏时间不可太久，我这次冷藏了一个小时拿出来后，面团太干了估计是泡打粉发开的过头了，而且我觉得面粉可能多了，原菜谱是110克的低粉，我改成100克觉得会好点。包的时候很难包皮太干了一直裂

3.烤的时候都裂开了很难看，而且外面熟了里面弄开看看还没很脆，时间不够烤出来不行

使用的厨具：电烤箱