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【名称】杨梅。 别称：圣生梅、龙晴、珠红、珠蓉、树梅、山杨梅等。 【成分】每100克可食用部分所含的主要营养成分包括：水分83.4~92.0克、热量28千卡，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物5.7克，膳食纤维1克，硫胺素10微克，核黄素50微克，胡萝卜素0.3微克，维生素A7微克，维生素C9毫克，等等。 优质杨梅果肉的含糖量为12％～13％，含酸量为0.5％～1.1％，富含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、草酸、乳酸和矿质元素等，又含花色素的单葡萄糖甙和少量双葡萄糖甙，素有“初疑一颗值千金”之美誉。 【性状】因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。其果色红紫，果质娇嫩多汁，果味甜酸爽口，清香诱人，风味独特。 【作用类别】杨梅科杨梅属水果。 【食理作用】味酸甜，性甘、平，生津止渴，用于口干、食欲不振等。 1.消炎抑菌止泻。杨梅有一大神奇的功效，便是可以作为止泻药使用，对于痢疾细菌和大肠杆菌有很好的抑制作用，杨梅的酸还可以起到消炎的效果，对于治疗牙痛等疾病有神奇的功效。 2.生津止渴防止中暑。在炎热的夏季，因为津气不足而导致的口干等症状的朋友可以通过食用杨梅来生津止渴，此外，夏天多食用杨梅还可以防止中暑。除了直接食用杨梅，还可以用杨梅来泡制杨梅酒，杨梅酒不仅可以生津止渴，还可以调理五脏，消除烦躁之气。 3.帮助消化增加食欲。炎热的夏季，难免胃口不好，不想进食，杨梅可以帮助你提高食欲。杨梅中含有多种的有机酸类，还有大量的维生素C，大家都知道食用酸味的食物可以提高食欲帮助消化，所以如果你胃口不好，建议你吃几颗杨梅来增加食欲，帮助消化。 4.美容减肥抗衰老。杨梅不仅美味可口，可以帮助治疗多种疾病，还具有美容养颜的功效。杨梅的果肉中含有大量的纤维素，这些纤维素可以刺激胃肠蠕动，有利于帮助人体把体内的毒素排出体外，从而达到美容养颜的效果。此外，杨梅还可以帮助你减肥，杨梅中的果酸可以抑制体内的糖类向脂肪转化，从而达到减肥的效果。杨梅中的维生素C和花青素具备抗氧化能力，有助人体抗衰老和抵制癌症。 【适应人群】一般人皆可食用。尤其适合消化不良、腹泻的人。 【不良反应】过量服用，可导致牙齿酸倒、舌尖起泡、上火等问题。 【禁忌】凡阴虚、血热、火旺、有牙齿疾患和糖尿病患者忌食。 【用法用量】用淡盐水洗净，即食；也可泡酒、榨汁服用。 １.胃肠胀满或急性肠炎引起的腹痛吐泻，痢疾腹泻：杨梅用食盐腌制，时间越久越好，用时取数枚以开水泡服；或杨梅酒30~60克，每天服3次或酒果4~5颗。 ２.口干舌燥，低热烦渴：用鲜果50~100克洗净生食，早晚各一次。 ３.小便不畅、尿路感染或有灼痛感：鲜果60~90克，捣烂，加冷开水１杯调匀，滤取汁液服下，每天３次。 ４.劳累过度引起头昏、全身肌肉关节疼痛：杨梅酒30~60克，早晚各服一次。 5.痧气腹痛、吐泻：杨梅烧酒１两，或吃用酒浸过的杨梅果2~3个，即可治疗。 6.止血生肌：用盐藏杨梅和核捣如泥，做成小块收存。凡遇破伤，以小块研末敷涂。 7.牙龈出血等维生素Ｃ缺乏症：用半成熟鲜果30~60克，洗净，早晚各一次。 8.预防中暑：鲜果30克水煎服，上下午各一次。 【注意事项】 1.性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不可多食。 2.食用后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。 3.杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食。 4.忌与生葱同食。 5.杨梅里面的白色小虫其实是果蝇的幼虫，不会对人体有害。可用盐水浸泡去虫。 6.婴幼儿必须在承认监护下食用，以防不慎吞咽杨梅核发生窒息等危险。 【贮藏】冰箱冷藏。 【有效期】5天。放冷冻仓内可贮藏1年。 【生产地址】中国特产，分布在华东和湖南、广东、广西、贵州、云南等地，以浙江所产品质最佳。
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